12月21日，美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货的持仓情况见证了市场参与者的策略调整。非商业多头的持仓数较前一周减少了4,104手，降至57,587手，而非商业空头则增加了460手，达到7,376手。这表明在市场整体趋势不明显的情况下，不是所有投资者都选择加大对咖啡期货的长期看好态度。

与此同时，商业多头则展现出更为积极的信心，他们相比前一周增加了3,574手的持仓量，使得总共有74,853手。在这背后可能反映出一些专业投机者对未来咖啡价格上涨抱有乐观预测。而另一方面，商业空头虽然减少了2,202手，但仍占据138,077的手，这显示出他们保持警惕，对市场短期内可能出现的大幅波动保持着一定程度的准备。

至于欧洲ICEU洲际交易所罗布斯塔咖啡期货，其最新数据也揭示了一些独特的市场走势。非商业多头在本周中增加了4,411手到47,909 手，这或许意味着部分投资者对于罗布斯塔咖啡未来供需状况做出了积极评估。但是，与此同时，非商业空头数量却减少到了1,721 手，这似乎是在暗示某些分析师认为当前罗布斯塔市场并不宜采用完全避险策略。

而在公司层面（即“商业”持仓），它们表现出的信心尤其值得关注。他们相比上周分别增持和缩减约合计10万余hands左右，比如对阿拉比卡和罗布斯塔两种品种各自采取不同的行动。这表明尽管目前市场并没有一个统一的声音，但不同类型的投资者根据自己的判断已经开始调整其策略以应对未来的挑战和机遇。

综上所述，在这个特殊日期，即12月21日，为我们提供了一张关于全球主要咖啡品种及相关风险管理策略的一份详细图景。