在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本的Tetsu Kasuya（粕谷崇）以其独创的4-6手冲法夺冠，这种方法被称为“不需要任何技术就能简单完美地冲泡咖啡”。Kasuya主张的是对咖啡液萃取的理解，而非复杂的冲煮技巧。在比赛中，他使用了粗粉萃取，这是一种控制较为容易且适合一般玩家的方法。

这种做法得名为“4-6”冲煮法，因为如果将咖啡液萃取分成10杯，你会发现味道基调在前四杯内已经决定，其余六杯主要影响体积。具体来说，Kasuya建议将总水量分为40%和60%，前40%的水决定了咖啡的风味，如酸度、甜味和平衡感，而后60%则根据希望得到的浓度调整注水次数。

在实际操作中，每次注水应尽可能在45秒内完成，如果时间不足，则需调整磨豆程度或流速。尽管每次都要清空滤纸，但出品出的咖啡干净无杂味。这一方法对于新手来说非常友好，因为它提供了一种简单有效地制作出高品质咖啡的手段。

Tips：

使用V60陶瓷滤杯，20克粗磨豆子，92度热水，总共300毫升。

将总量分成40%与60%，因此称之为四六冲法。

前40%确定酸甜平衡，而后60%确定强度。

分别用120毫升两次进行注入。

第一次少则甜，多则酸。

后续180毫升三次均匀分配，每次60毫升。

每个步骤目的是为了控制强度，可以减少次数如两次90毫升等。

每个步骤结束时都会让水完全流到下壶，然后进行下一步注入。

每个步骤通常需要5秒暂停40秒，最终一次从第一次开始算起3分钟。