在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以让一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种“4-6”冲煮法是基于将咖啡液萃取分为10杯，每一次都可以决定前四杯所含风味基调，而后续六杯则仅影响体积和口感。Kasuya解释说，前40%的水注入决定了咖啡的酸度、甜味和平衡感，而第二次注入会调整这些元素；剩下的60%水则根据目标浓度来调整每次注水次数。

在比赛中，Kasuya针对不同豆子的特性进行微调，并确保每次注水完成之前不超过45秒。他强调，磨粉程度、新鲜度以及压力大小都会影响最终结果，因此需要精心调整。此外，即使他不断地重复移开滤纸并重新加入新水，以适应不同的情况，但出品的咖啡依然保持着清澈且无杂味。

对于想要尝试这种方法的人来说，不必担心过多技巧要求，因为它提供了一种简单而有效的手段来制作出美味的咖啡。