在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的“4-6”冲泡法夺冠，这种方法并不依赖于复杂的技术，而是强调对咖啡液萃取过程的理解。Kasuya认为，在萃取过程中好的风味往往出现在前半段，随后逐渐减弱。粗粉萃取因其较慢的速度和控制性更好，因此适合普通消费者在家也能制作出不错口感的咖啡。

这种“4-6”冲泡法得名于将整个萃取过程分成10杯，每次均匀地抽取，可以发现第一四杯中的风味基调基本确定了，其余六杯则影响咖啡体积（Body）。此外，这种方法还涉及到水量比例，其中40%决定了酸度、甜度和平衡感，而60%则根据所需浓度调整注水次数。

Kasuya在比赛中使用了一种特殊的手法，即前40%的水分两次注入，以确保每一次注水都能够达到最佳效果。他强调每次注水应尽可能快地完成，如果无法实现，则需要调整磨豆程度或流量大小。此外，由于新鲜度和磨粉细度对结果有显著影响，可以根据实际情况提早移除滤纸，以便调整浓度。

值得一提的是，即使重复多次流过滤纸，但出品的咖啡干净无杂味。这篇文章提供了一个简单易行且高效率的手冲方法，非常适合初学者尝试，并且通过实践可以精进技艺。