辽宁海鲜之都——抚顺市

在辽宁省的东北部，抚顺市以其丰富的海洋资源和独特的地理位置，被誉为“中国海鲜之都”。这里不仅拥有众多高品质的水产资源，还有着悠久的渔业文化。抚顺市的人们从小就接触到各种各样的海产品，从幼时开始就学会了如何挑选出最上乘的食材，这种对质量要求极高的心态也使得当地人制作出的海鲜菜肴更加精致。

海味干制技艺传承——葫芦丝

葫芦丝是辽宁的一道传统小吃，其制作过程既考验人的耐心，也需要一定的手感和技巧。在生产过程中，选择新鲜且皮厚、肉薄、色泽均匀的大葫芦，然后将其切成细长的小条，用盐水泡软后，再用盐腌制，使得葫芦丝具有独特的口感和香气。这样的技术不仅能够保持食材原有的营养价值，还能增加食品的风味层次，是一种非常值得推广和保护的地方特色。

手工面条艺术——沈阳饺子

沈阳作为辽宁省会城市，其饺子的历史可以追溯到数百年前。当地人通过不断创新，不断完善，将传统做法与现代技术相结合，创造出了独具风格的手工饺子。沈阳手工饺子的特点在于皮薄而透明，馅料丰富多样，可以根据不同季节选择不同的主料，如冬天可能会用牛肉或羊肉；夏天则可能使用蔬菜等。这种随季节变化而变化的手工艺活力十足，也反映了沈阳人民对生活品质追求上的坚持。

辣椒酱文化——鞍山市红烧鱼

鞍山市位于辽宁东南部，以其肥沃的地形及适宜农作物生长条件闻名于世，其中尤以红烧鱼这一经典菜肴而闻名遐迩。在此佳肴中，最不可或缺的是那一勺勾缠浓郁但又不失清爽口感的小麦淀粉，以及那一片片让人忍俊不禁、充满童年的回忆——甜酸辣椒酱。这两者共同作用下，使得这道简单却又深受欢迎的小吃成为鞍山乃至整个辽宁地区人们日常生活中的一个不可或缺部分。

义县老豆腐—豆腐火锅

在古老而神秘的地方，有一处被称为“豆腐之乡”的地方，那就是黑龙江流域下的义县。这里的豆腐火锅是一种极具地方特色且实用的饮食方式，它融合了素炖与热汤两种烹调方法，将新鲜出炉还未冷却过热量较低、新潮性的豆腐直接投入沸腾中的汤底里，与各种蔬菜一起慢慢煮熟形成了一锅滋味浓郁、营养丰富、入口即化的美食。此外，由于地域优势，该地区还生产出了许多优质、高蛋白含量以及口感细腻的大米豆腐，对提升人们日常饮食健康水平起到了积极作用。