在咖啡的世界里，我们常常只关注它的香气、味道和各种风味，但实际上，咖啡背后还有许多不为人知的秘密。以下是一些人们可能忽略了或没有深入了解的地方。

首先，咖啡豆并非仅限于阿拉比卡和罗布斯塔两种。虽然这两者是最广泛种植和消费的品种，但实际上，还有多达一千多个品种，每一种都有其独特的特点和风味。例如，有一些品种如雅巴（Yirgacheffe）、格瓦哈（Geisha）等，其口感丰富且具有高昂的地理标签价格。

其次，咖啡烘焙不是简单的一蹴而就的事情，而是一个复杂且精细工艺过程。在整个从采摘到发酵再到烘焙这一链条中，每一步都对最终产品产生重要影响。烘焙师需要根据不同的豆类选择适合的手法，以达到最佳产出，比如使用热量控制系统来确保每一批豆子均匀地达到最佳可饮用状态。

第三，虽说我们习惯于将所有咖啡店分为星级评价，但是真正懂得如何经营一个好店并不只是依赖客人的点评，更重要的是掌握了服务质量、环境氛围以及供应链管理等各方面策略。而这些往往是只有经历过的人才会深刻理解其中蕴含的问题所在。

第四，在追求完美冲泡时，不要忘记了水质也是至关重要的一个因素。不论是使用什么样的设备，都不能忽视水质对于冲泡效果的直接影响。如果水质硬或者带有异味，这都会严重影响到最后呈现出的口感。这也就是为什么很多专业酒吧会特别注重选用优质纯净水来进行冲泡。

第五，当谈及到了coffee machine，也就是我们日常所说的“机器”时，它们远比你想象中的复杂。在市场上，无论是自动还是手动操作，那些看似简洁但实则内置众多技术的小型机器，以及那些大型工业级设备，它们都是通过精心设计以实现尽可能接近手工制作般的效果，而不是单纯只是“加热一下”，这才是它们值得被称作“coffee machine”的原因之一。

最后，“以下不属于咖啡的是”这样的表述通常指的是那些与传统意义上的饮料相关联但又显著不同的事物，比如像蛋白粉这种补充剂虽然可以加入到冰镇奶茶中增加营养价值，但它本身并不属于传统意义上的咖啡元素，而且也不会给你的喝下来的体验带来任何关于真正流行或古老文化背景的情绪或故事，因为这是现代化健康食品领域的一部分，并非来源于历史悠久而神秘莫测的大地。