在东南亚尤其是马来西亚，白咖啡成为了当地人饮食文化中的一个重要组成部分。这种独特的咖啡风味源自于选用名贵咖啡豆经过一小时以上的低温烘焙，并通过独特技艺去除咖啡碱和高温烘培产生的焦苦与酸涩味，再加入人造黄油/奶油或脱脂奶精和糖进行点缀。

白咖啡简介

白咖啡是一种特殊制作的手工艺品，以其清淡柔和、纯正而闻名。它将原本苦酸且含有较多咖啡因的西式 咔哒调制为甘醇芳香不伤肠胃，保留原有的色泽和香味。在华人的口味上做了改良，将之称作“加白”，即在原来的西式卡布奇诺中加入适量奶及糖，从而形成了现在我们所说的“马来西亚传统”或“华裔”风格的白咆哺。

区别于普通黑色的西方美式浓缩拉茶，人们渐渐将这经改良后的美味称为“白煮”。时间久远后，这种被称为“加黄金”的特色已成为马来地区的一道传统佳肴。由于不添加任何添加剂以增强口感，只需保持原始气息，便成了许多人喜爱的一道菜肴。

不同于其他类型如意大利那样的浓缩法，它们通常都是直接把鲜磨精品粉倒入杯中，不需要额外添加任何乳制品或甜品物质。但是在这个过程中，我们还会选择更长时间低温烘焙，而不是高温炒制，更接近自然真实风情。

减肥作用

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