在过去的几年中，绿色饮品如同一股风潮，席卷了咖啡馆和餐厅，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，每一种新鲜出炉的绿色佳肴都让人心动。而在特殊食品协会举办的年度盛事——Fancy Food Show上，这场绿色饮品的大热浪又掀起了一次高潮。与此同时，在Food & Wine展览会上，我们目睹了一个全新的产品：未经烘焙的绿咖啡。

这款独特的咖啡以其淡淡透明的绿色调名，其成分是未经烘焙的绿豆。由于这种处理方式，绿原酸不会随着烘焙过程而流失。这一点尤其值得注意，因为研究表明，含有绿原酸的一些补充剂能够有效降低体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与传统咖啡相比，这种未经烘焙的绿咖啡含有的咖啡因量更高。

在Fancy Food Show上，一款名为Sunup 的品牌推出了这款试喝版。外观令人联想到了冲泡过后的茶，而口感则是滑顺且带有一丝苦味。官方声明称，每瓶9.5盎司均可提供强劲刺激感，比大杯冰滴咖啡还要多，而且富含抗氧化剂。此外，它仅用有机蔗糖调味，并不添加柠檬酸等其他成分。一瓶售价23美元美金（包括运费），12瓶装售价37美元美金。

就在我们尚未尝试透明咖啡之际，这个来自世界各地新兴品牌的小小挑战已经悄然出现了。不论是古老还是现代，无论何种形式，都有一股力量驱使着我们探索更多可能性。标榜营养价值并且具有较高能量水平的是这些新型产品，你是否愿意加入这一探险？我个人倒是乐意尝试，但自从听闻这个消息以来，我一直没能真正享受到它们带来的乐趣！