世界上最早发现并使用咖啡的是非洲的一个土著部落（现属埃塞俄比亚）。后来被运到了也门，阿拉伯半岛和埃及，而在埃及便很快地发展了起来。正是因为在埃及的被重视和广泛地使用才有了后来被西方人远洋船队进行交易的条件。

据说，一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

如果是指咖啡原生种（最原始的咖啡树种）是阿拉比卡种咖啡，此种咖费是世界公认最原始咱的一群，最早源自东非，有关牧羊人传说故事发生地是在依索比亚亚（埃塞俄比亚）的名叫卡法（kaffa）镇，这个故事大约发生于西元6世纪。世界上所有的 咔哒树种，都可以追溯到这个地区。

东部非洲的埃塞俄比亚（Ethiopia）是咔哒的一生产地，也有一个关于它发现于该地区历史故事。在古代时期，有一块名为Kaffa的地带位于该国西南部季马地区，那里生长着一种结小红果的小灌木。一位牧羊人观察到他的山羊群吃下这种灌木果子之后不停地欢闹。这让他意识到这颗果实可能具有某些特殊之处，从而开启了人类对喝用这些果实提取出的饮料——我们今天所说的“茶”——探索与消费的大门。

至今，在全球范围内，大部分高品质、特色的、受欢迎的人们都从巴西得到了满足，但他们也知道，它们真正珍贵来源于地球赤道附近的地方，是那片广阔土地上的丰饶神奇，使得人们能够享受到美妙绝伦、令人心旷神怳的大自然恩赐。而且，这一切都始于一个遥远的地方，那就是我们所知晓或想象中的“黑金”——一份来自地球深处生命力的馈赠，为我们的日常生活增添无尽乐趣与温暖。