在越南，咖啡馆呈现出多样的面貌，一类是固定店面的咖啡馆，顾客点上一杯，便可悠闲地坐待时光流逝。另一类则是露天的街边小摊位，无论是在树荫下还是搭起遮阳伞的街头，都能见到老板们搬出家中的小桌椅，或支起生意之舟。在这里，我们见证了一个将高雅与日常巧妙融合、让人难以抗拒的文化现象。

然而，这个国家对于咖啡的态度却又令人百思不解。除了那些高档酒店或专门经营咖啡的地方，还有沿街叫卖的小手推车，那些背负着热气腾腾的香料和豆浆的小伙计，他们穿梭于喧嚣中，不停地呼唤着自己的存在，让人既感到新奇又略显心疼。

我回忆起自己年幼时，在北京市井间看到了同样用手推车行走的小贩，他们有的推着大锅煎饼，有的是装满鸡蛋煎饼的手推车，而现在，这些传统的手段竟然被用于销售一种名为“咖啡”的饮品。这让我有些迷惑，因为我记得小时候，我们家乡那条繁华街道上的马桶服务员也是使用类似的方式行走。而现在，这种模式似乎也被应用于出售一种我们曾经认为如此奢侈而神秘的事物——咖啡。

这种转变让我感到困惑和失望。我对越南咖啡已经绝望，它似乎没有追求，只是一种简单易养且容易实现盈利的一种农产品。而这正是罗布斯塔豆之所以在这个国家广泛种植的一个原因——它可以迅速成熟，并为农民提供了一份收入来源，帮助他们偿还债务。

尽管我对此感到不屑，但不得不承认，世界银行对罗布斯塔生产商进行援助，使得这种情况成为可能。人们为了生活所迫，也只能接受这样的现实。同时，我也意识到自家的生活曾经相对简陋，对于像雀巢这样的大品牌来说，即便是代金券都是一件值得庆幸的事情。而如今，那些早已习以为常的大品牌，如雀巢，其主要原料之一恰恰来自这个国度——越南。

这让我反思过去，当时那个渴望尝试一切新事物的心情，现在看来简直像是从另一个时代的人。但即使是我，也无法完全鄙视那个时候渴望尝试这些东西的情绪，因为那是我当时最真实的情感表达。那是一个物质尚未丰富、梦想仍旧遥远的时候，我虽然不知道未来会如何，但我的渴望和期待，却无比地纯粹和真挚。

因此，在回忆这一切的时候，我选择把这些往事留作一篇注解，就像是在历史长河中留下了一笔笔记录，用以纪念那些过往岁月里我们的喜怒哀乐，以及我们对于美好生活的一切追求与向往。