越南咖啡，又称为滴滴金，需要提前10分钟下单。自法国传教士在150年前将咖啡带入越南以来，这片土地逐渐发展出了独特的咖啡文化。越南咖啡风情之所以如此迷人，很大程度上归功于其独特的冲泡过程。这一过程并不涉及使用常规的电动或手动咖啡壶，而是一种古老而神秘的滴滤式冲泡技术。

这一过程中，一种样式古朴、印花玻璃杯扮演着重要角色，它不仅是品酒时尚，但更像是一个时间计时器，每一滴都似乎在消磨着宝贵的时光。在制作过程中，一只装有待用热水的大碗会被放在一个特殊设计的小桌子上，用以保温，因为整个冲泡过程可能持续三到十分钟，否则热气就会迅速散失。如果你想要一种更加精致体验，可以在玻璃杯底部放置一层甜蜜的炼乳，让它等待直到整个咖啡流淌完毕，再与炼乳混合饮用。如果选择黑咖啡，你通常不会得到吸管，但如果加入了炼乳，那么吸管就成为了必需品。只有那些耐心和毅力的人才能享受慢慢品尝这款专属慢生活美学。

接下来，我们将详细介绍制作步骤：

所需材料：

细嘴壶（口径越小越好，以便注水）

炼乳

咖啡粉

滴漏壶

透明玻璃杯（这是制作此款咔啡不可或缺的一部分，因为透明可以让观赏成为了一种乐趣）

制作步骤：

将适量炼乳倒入杯中，这是制做越南特色拉丁风味奶油拿铁的一个关键环节。

在滴漏壶内，将足够量的高质量咖啡粉均匀撒入其中。

把压板拧紧，使得压力恰到好处，以确保每次冲泡能控制出理想数量和浓度。

将过度湿润但未完全注满水分蒸汽至锅内表面覆盖整个容器内部，然后加盖并静置20秒左右。

然后向锅内加入90摄氏度左右温热清水填满，并立即关闭开关以防止溢出沫头。

最后，在等待那漫长而悠长的声音响起——“哐哐哐”，每一次轻轻敲打都是对时间和自己耐心等待的一种赞美。当最后一滴落入瓶底，你就可以开始你的品酒之旅了，不要急于搅拌，只是静静地感受那最初清澈且微酸的地道原汁，随后再与烘焙至最佳状态下的炼奶融合，让每一次呼吸都充满了幸福感。此外，在炎热夏季，更可根据个人喜好添加冰块或者其他冷饮料，使这场遇见更加令人难忘。