大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋的做法简单好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋的做法简单好吃的解答，让我们一起看看吧。

茶叶蛋最简单的做法？

主料：鸡蛋30个

辅料：香料包1包，红茶5克

调料：盐4勺，老抽2勺，生抽4勺，冰糖6粒

做法：

1.鸡蛋清洗干净。

2.起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，水开继续煮8分钟。

3.煮好的鸡蛋捞出过凉，蛋壳敲碎滚一圈。

4.煮鸡蛋的水加入香料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖，盐。

5.煮开后下入鸡蛋，水开在煮10分钟即可。

6.关火浸泡一晚上。

步骤 1

鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破）（也可加些料酒去腥）

步骤 2

上述调料配齐 也可直接放锅里 这时候鸡蛋煮好了 放冷水浸泡 然后敲敲敲 蛋壳敲碎 好入味

步骤 3

1

鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。

2

卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，加茶叶、姜片、盐、冰糖、老抽，再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），大火煮开后转小火卤半个小时，关火。

3

等卤汤自然变凉后再次煮沸、关火。这个步骤重复2-3遍基本就搞定了。

4

卤茶叶蛋需要泡久一点更好吃，建议最好是头天晚上卤，泡到第二天早上吃更入味儿！

带壳茶叶蛋的正宗做法？

以下是制作正宗的带壳茶叶蛋的简单做法：

食材：

1. 鸡蛋 6-8个

2. 茶叶 适量（一般使用普洱茶叶）

3. 酱油 适量

4. 盐 适量

5. 八角 2-3个

6. 桂皮 1-2块

7. 桂皮 1-2块

茶叶蛋的做法？

主料：红茶适量、鸡蛋适量

辅料：花椒适量、八角适量、猪皮适量、茴香适量、丁香适量、陈皮适量、白芷适量、姜适量、草果适量、甘草适量、香叶适量

做法：

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟

2、捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹

主料：鸡蛋10个，茶叶适量

辅料：姜1块，葱1根

调料：生抽3勺，老抽2勺，盐适量，桂皮1块，香叶2片，花椒少许，红糖1大块

做法：

1.准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净

2.准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开

食材：

鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽

做法：

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了。

主料：鸡蛋10个

辅料：八角2颗，香叶2片，桂皮1块，生抽4勺，老抽2勺，盐适量，红茶叶1勺，尖椒5个

做法：

1.准备所需食材。

2.锅中放入适量水放入鸡蛋煮五分钟（可撒上少许盐以免鸡蛋煮破）。

3.捞出将蛋壳敲碎。

4.锅内加水倒入所有调料及鸡蛋煮15分钟左右。

5.将鸡蛋连同汤汁一起倒入容器中放置几小时即可。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋的做法简单好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋的做法简单好吃的3点解答对大家有用。