2020年1月27日-2月2日期间，2016年份阿玛罗奈新酒预品会（Amarone Anteprima 2016）系列活动，在意大利威尼托大区的瓦波利切拉（Valpolicella）葡萄酒产区举行。

2016年份阿玛罗奈新酒品鉴系列活动由瓦波利切拉产区协会（Consorzio Tutela Vini Valpolicella）主办，包括：

-1月27-29日期间与维罗纳大合举办的瓦波利切拉产区教育计划（Valpolicella Education Program），共有17位来自全球的葡萄酒专业人士参与了为期三天的课程和考试，最终有6位通过考试获得产区专家证书，其中包括来自中国的意酒网执行主编Rebecca Wang和意中商贸联合会中国区负责人张锋，也是自VEP项目举行三年来中国学员取得的最好成绩，来自英国的葡萄酒大师Sarah Marsh MW也通过考试并获得产区专家证书。

-1月30日举行了两场品鉴研讨活动，主题均是：瓦波利切拉葡萄酒-人力与自然的完美融合（Valpolicella Wines: when Nature blends with human hands），上午专注品鉴26款来自瓦波利切拉产区的瓦潘黛娜Valpantena和东部子产区的Valpolicella、Ripasso和Recioto葡萄酒，由Filippo Bartolotta做专题讲解和引领品鉴。下午则品鉴26款瓦波利切拉产区的经典Classico和西部子产区的Valpolicella、Ripasso和Recioto葡萄酒，由Jean-Charles Viens做专题讲解和引领品鉴。

-1月31日上午在维罗纳大瓜迪亚宫（Palazzo della Gran Guardia）举行了第三届瓦波利切拉产区年度研讨会（The 3rd Valpolicella Annual Conference），本届研讨会的主题是瓦波利切拉葡萄酒的主要市场（The Main Markets For Valpolicella Wines）。研讨会由产区协会主席Andrea Sartori和总经理Olga Bussinello主持，邀请了来自英国、德国、加拿大和美国的专家分别对英国、德国、加拿大和美国葡萄酒市场进行分析，并总结了瓦波利切拉在这些市场的表现和发展前景。

-1月31日下午在维罗纳大瓜迪亚宫举行了题为阿玛罗奈与新世界葡萄酒对比品鉴（Amarone Della Valpolicella Vs New World Wines）活动，由葡萄酒大师Peter Mccombie MW做专题讲解和引领品鉴。

-1月31日晚上在维罗纳市中心历史悠久的维多利亚餐厅（Ristorante Vittorio Emanuele）瓦波利切拉葡萄酒盛装晚宴。

-2月1日是2016年份阿玛罗奈新酒品鉴会媒体和专业人士专场，产区协会的53家酒庄在维罗纳大瓜迪亚宫一层设置了展位，向来宾介绍各自酒庄的相关酒款。二楼则是由侍酒师提供服务的品鉴和评分区，来自全球的葡萄酒媒体和专业人士可以品鉴到54款2016年份的阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）保证法定产区干红，其中26款仍在桶中陈酿尚未装瓶，18款已经装瓶。品鉴区设置两个区域，一个区域为盲评区，品鉴者并不知道品鉴的酒款来自哪家酒庄，只能看到酒款编号，在盲评结束后可以根据编号，查询相对应的酒庄和酒款。盲评可以避免品鉴者受到原有的对酒庄和酒款的认知，更加客观的给出评价和评分。

对于产区不熟悉，或者只想品鉴部分酒庄酒款的品鉴者，则可以选择在明品区域品评2016年份的阿玛罗奈。产区协会的这种设置非常科学，能够更好的帮助与会者更加客观公正的品评葡萄酒。

-2月2日是面向公众的开发的2016年份阿玛罗奈新酒品鉴会，来宾可以通过网络或者现场购票，可以品鉴到53家酒庄的新年份阿玛罗奈、里帕索、乐巧多和瓦波利切拉葡萄酒。为了让来宾更加深入的了解瓦波利切拉葡萄酒，有些酒庄还专门准备了老年份的酒款供品鉴。

意酒网全程参与了2016年份阿玛罗奈新酒品鉴会，这也是我们第三年参与瓦波利切拉产区组织Amarone Anteprima系列活动，对于2016年份的阿玛罗奈，意酒网认为是表现出色，非常值得收藏。

2016年份的阿玛罗奈值得期待吗？

回答是肯定的。2016年是瓦波利切拉产区的一个优秀年份，这一年阿玛罗奈（Amarone）的特征可以用“优雅、平衡”来概括。

总体来说，与以往年份相比，2016年份的阿玛罗奈（Amarone）残糖量稍低，酒体结构扎实。香气复杂平衡，主要以花朵、黑色水果、果酱、香料、薄荷香膏等特征为主。口感上酸度、单宁与醇和酒精度相辅相成，兼具力量感与平衡性。与2013、2014年份相比，2016年份的阿玛罗奈（Amarone）在各项感官指标的评价上都更为出色。与2015年份相比，两个年份阿玛罗奈（Amarone）的香气特征非常接近，2015年份则酒体更加强劲集中，而2016年份的优雅性更胜一筹。

这些特征与2016年份较为有利的气候条件密不可分。

2016年，瓦波利切拉地区的春季（4-6月初）雨水较为集中，并未出现霜冻等不利气候状况，对产区内葡萄藤初期的生长较为有利。2016年，产区葡萄园的平均出芽时间与往年持平，开花和转色时间都稍早于以往。

进入转色期后，瓦波利切拉地区虽偶有较强降水，但并不持久。日均气温在7月末、8月初达到峰值，约为27摄氏度。全年共有49天最高温度超过30摄氏度，但没有一天最高温超过35度。葡萄果实得以持续、均衡的成熟，积累糖分、色素、多酚及香气物质。采收约在10月初进行，稍晚于2015年。

2016年，产区协会对葡萄筛选的标准更为严格。

酿造阿玛罗奈（Amarone）的葡萄要筛选品质最高的果串来进行风干。产区生产法规规定，每公顷葡萄产量不高于12吨的前提下，最多只能有65%的葡萄用于风干。而尽管2016年份的气候条件比较乐观，产区协会最终允许风干的葡萄比例为40%。

2016年份，葡萄风干的过程更加顺利。

在风干过程中，2016年风干室的平均温度要高于2015年，基本日均气温要高5度左右，这一情况一直持续到了11月末。得益于此，2016年份的葡萄的脱水是一个持续、线性的过程，普遍在11月21日就完成了风干30%的水分。因此产区协会允许在12月1日就可以开始进行阿玛罗奈（Amarone）的发酵。而2015年份，直到12月26日才达到同样的脱水程度。

在同样脱水失重30%的情况下， 2016年份风干葡萄的白利糖甜度略低于2015年分。另一方面，2016年份风干葡萄的总花色苷成分则比2015年份要集中得多，每公斤风干葡萄中含有超过650毫克，而2015年份每公斤风干葡萄中只有近500毫克。

综上所述，2016年份的阿玛罗奈（Amarone）葡萄酒普遍来说，具有更丰富的花朵、果酱、香料等气息，气息持久，口感柔顺，单宁致密，结构紧实，是一个值得期待的年份。