记者刘娉婷深入探访了新兴国货品牌“三顿半”，了解其如何通过更方便、更好喝、更好看的速溶咖啡追赶大厂的生意。

创始人吴骏在采访中坦言，他们选择了618这个节日进行促销，因为这天是品牌商家发货最忙的时候，而他们却不太忙。原因是他们的超即溶精品咖啡销量超过预期，工厂备货不足，第二波活动开始的第5个小时就断货了。这款产品号称“3秒内可以溶于任何液体”，并且能够感受到黑咖啡的苦度、果酸甚至香气。

尽管2018年的双十一和双十二期间，“三顿半”成为淘系国产咖啡品牌第一，但它所面临的问题与挑战同样巨大。在中国市场上，虽然消费者对高品质食品和饮料有越来越高的需求，但同时也存在着对于精品咖啡价格昂贵和获取途径复杂的问题。

为了解决这些问题，“三顿半”推出了挂耳包装，这种形式让精品咖啡更加易于冲煮，并且降低了门槛。但即使如此，该公司仍然发现挂耳包销售不佳，市场中的信息不对称很大。吴骏没有放弃，而是在技术层面寻求突破。他研发了一只专用手冲壶，使得用户无需懂得手冲技巧，只需买回去用几次就能掌握。

此后，“三顿半”将这个手冲壶和挂耳包打包成139元的大满贯套装，最终打开了市场。但由于技术壁垒，被其他商家模仿。此后，在2016年夏天，当吴骏在星巴克尝试冷萃咔费时，再次获得灵感。他迅速推出冷萃滤包，让用户可以通过简单地将滤纸放入水壶中，即可获得一壶清新的冷萃咔费。

随着不断创新，“三顿半”的产品逐渐被消费者接受，并且在618期间再次证明其强大的竞争力，即使断货，也无法阻挡消费者的热情。对于吴骏来说，这一切都是他从小做起，一直追求生活方式表达的一部分。而对于投资者们来说，如峰瑞资本董事黄海所说：“首先‘三顿半’在定价层面就是符合大众化市场的；其次大家都在关注外卖和开店时，纯粹做互联网生意反而是个蓝海；第三产品本身的技术创新和包装能力很强。”

经过四年的努力，“三顿半”已经成为国内知名品牌之一，其成功之道就在于持续创新，同时保持对消费者的理解与尊重，为每一个细节下功夫，以确保每一位顾客都能享受到高品质、高效率、高趣味性的快速烘焙系统服务。这正是“快乐生活，从一杯茶开始”的精神实践——一种既简洁又充满魅力的生活方式体验。