对于很多以喝咖啡为时尚的人来说，喝到的咖啡正不正宗无所谓，关键是让人知道你在喝咖啡，是潮人一枚。但对于真正的咖啡粉来说，如果在一家咖啡馆如果喝不到正宗的咖啡，这简直是赤果果的侮辱好不好，绝壁不能忍受。

记得有知乎网友说过一件事：那时我们学院只有星巴克，喝了几次实在忍不了，后来在它家只买20P的热水，买的时候店员和我都一脸鄙视对方的表情：“你这个穷逼怎么好意思来只买水！哼~”“你这个连奶泡都打不好的人，也敢给别人卖咖啡！哼~”

那么到底什么样的咖啑不是好呢？几个简单的判定方法：1.麻舌头（豆子烘焙夹生导致）。2.有明显的烟味或焦糊味（烘焙失败产生烟味）。3.酸涩难入口（好的柔顺水果酸，而不是强烈刺激醋酸）。4.入口很 咸（大多也是烘焙缺陷所致）。5.像掺了水（典型烘焙缺陷，不熟豆子没烘熟）。6.木头、橡胶、中药、阵腐等杂味（生豆品质差或者保存不当）。7.苦得像中药（烘焙失败导致）。

如果你喝的一杯没有上述问题，那么虽然不敢说一定是精品，但至少可以肯定这杯品质不会太差。

由于是舶来品，在国内还是处于小学生阶段，所以国内星巴克也好Costa也好，你可以经常看到他们店员各种错误示范。因此，要想在国内喝到纯正的一杯，可以去那些知名正牌馆或者找他们最拿手款式。

第一个办法好像可遇而不可求。第二个办法则可以现学现用：谁家哪款销售最多，其品质基本相同——因为好的冲泡跟师傅有关，只要销售火，就说明师傅对那款熟练了，比如拿铁就非常火，它们基本质量差不了太远。

如果实在不想记这么多，也行，有两个最简单办法：

1 如果去星巴克，就挑黑围裙店员。黑围裙代表通过了“精品大师”考试，有专业知识和技巧。而银色胸针则号称最高等级，让他们给你冲泡，一般准没错。

2 如果是在Costa，就找衣领上有银色豆胸针戴着的话，那恭喜你找到认证的大师了，让它们给您冲泡，一定准没错。

关键词：星巴克 COSTA