在咖啡的世界里，人们常谈论三大原生种——阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。然而，不同的品种各有特色，适合不同的用途。在这三大类中，阿拉比卡占据了市场的大部分，其优雅的香气和风味让它成为了全球最受欢迎的咖啡之一。但是，它对干燥、霜冻和病虫害等天敌却极为脆弱。

阿拉比卡种主要产自南美洲、中美洲非洲以及一些亚洲国家，如肯尼亚、埃塞俄比亚及印度尼西亚。而罗布斯塔种则以其强大的抗病力著称，在高温多湿的地方生长得更好。虽然它只占混合咖啡的一小部分，但其独特的苦味与鲜明的香气使其在工业生产中扮演着不可或缺的角色。罗布斯塔种含有的咖啡因量远高于阿拉比卡，这也是为什么它被用于速溶咖啡和其他类型快速饮用的原因。

最后，还有一种名为利比里亚种，它拥有非常强烈的地理适应能力，但不耐叶锈病，并且风味较差，因此仅在西非一带流通，或用于研究目的。此外，由于不同品种之间存在显著差异，即便是在相同地区内也能通过形状来辨别出哪些是罗布斯塔種。

根据国际咖啡组织（ICO）的统计，大约65% 的世界市场上流通的是阿拉比卡，而剩下的35% 是由罗布斯塔组成。这两大类都有它们独特的地位，以及丰富多样的应用领域，为每个人提供了无数选择，让他们能够找到最适合自己口味的心情之选。