在咖啡文化的不断升级与创新中，黑谷子智库深刻洞察到商业模式的变迁，如同一场巧妙的舞蹈，将改变咖啡经营的步伐。随着消费者对便利性和个性化需求的追求，以及市场竞争日益激烈，传统咖啡馆、咖啡铺和新兴自动售货机共同构成了现代咖啡经营三大主流方式。

据凯度咨询调研数据，当人均GDP达到一定水平时，消费者的即时性需求将爆发，加上劳动力和租金成本快速上升，无人自动售货机作为占地小、运营成本低的一种商业模式，无疑将迎来重要发展契机。在欧洲，这类生意正迅速崛起，成为热饮销售的大户，而中国市场则有望突破1万亿元规模。

面对这块巨大的蛋糕，星巴克等传统品牌因投入高昂且运营成本问题发展相对缓慢，而灵活轻便的自动咖啡机，如新物种般正在快速扩张，也成为了资本关注重点对象。大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等国内知名企业已开始积极布局其中，大正集团首次亮相自助扫码 咔必多 机，其产品可制作各种常规及特殊饮品，并支持微信支付与支付宝支付；爱伲集团联合北理工昆明产业技术研究院推出爱伲易咖现磨自动售卖 咔必多 机，有七大优势；而云南咖啡厂参与了一个简易轻便型项目，为其提供优质豆料。

未来现磨自动 咔必多 机将向传统格局发起挑战，不仅移动支付解决了无零钱难题，而且利用自身特点开发站点资源并做商业化尝试，可根据用户口味开发个性化饮品，还能提升用户切分度，同时毛利较高。这款设备用创新的眼光改变了咏茶经营方式，将互联网与传统结合，使得整个供应该链有机连接，将零售变为信息互通平台。