前言：在品尝咖啡时，如何准确分辨不同种类的咖啡？网友提供了详细的解答，并对此进行了补充和扩展。咖啡之所以存在，其历史可以追溯到一千多年前，在埃塞俄比亚西南部高原地区，一位牧羊人发现他的羊吃了一种植物的种子（即咖啡豆）后变得更加活跃。

咖啡的分类区别

蓝山：被认为是世界上最顶级的蓝山咖啡产自牙买加西部的蓝山山脉。这种咖啡豆形状饱满，酸、香、醇、甘味均匀且强烈，有微苦口感，适合制作单品咔因。但由于产量有限，大多数市面上的“特调蓝山”都是以蓝山为底，再加入其他类型。

美式：配有热牛奶和奶泡，是一种常见搭配方式。

炭烧：采用独特烘焙方式，使其具有香醇味道，但较苦。

阴干炭火：通过将咖啡豆在树荫下阴干60-70天来增加糖分，从而带有自然甜香味。

摩卡：通常包括巧克力酱作为基础，最上层再加上浓缩或牛奶形成两层效果。

布列夫拿铁（Cappuccino）: 由浓缩中等份量混合于热牛奶和厚重泡沫所组成的一杯饮料，以平衡各个元素。

Decaff（去caffeine）与普通coffee区别主要在于去除了大部分 咖啡因，而保留了风味。

珈琲与Kahfei（Coffee）的区别可能源于不同的语境使用或者文化差异，但实际上这两个词指的是同一种饮料，即由研磨过后的coffee beans冲制而成的一种饮料。