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精品咖啡specialty coffee之三
之前说在影响一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,制作占10%,这是一个大致的分析,那么纵观咖啡豆生命历程,from crop to cup——影响一杯咖啡味道的因素便可以无限细微化了。 首先是品种。“种瓜得瓜,种豆得豆”——不管是种瓜还是种豆,选种是首要,当然我们说好的咖啡都是优质的阿拉比卡种,但阿拉比卡种下面又有几百个小品种,相对而言传统的波旁种...
2024-11-22 0 -
姑父缓慢有力挺送侄女的话语温馨家庭支持
温馨家庭支持 姑父缓慢有力挺送侄女的话语(温馨家庭支持) 为什么选择这样的方式? 在一个普通的都市里,有一位姑父,他的名字叫李先生。他的生活并不富裕,但他总是以一种坚韧不拔的态度面对生活中的每一天。他最亲近的人就是他的侄女小美。小美自幼丧母,父亲又忙于工作,李先生便成为了她的靠山。 如何培养这份深厚的情感? 从小美出生起,李先生就开始悉心照料她。在那个没有电子设备和网络游戏的年代...
2024-11-22 0 -
水温对手冲风味的影响分析 如何确定冲咖啡的最佳水温
手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 首先,要有一个很重要的观念,那就是在制作手冲咖啡时,咖啡粉萃取的深浅,与温度有很大的关联性。温度越高,通常萃取的程度就会越高,若你的手冲咖啡喝起来又苦又涩,那通常就是咖啡粉过萃所带来的影响。 而手冲时的水温,大概落在83度到95度之间,若水温低于83度,则咖啡粉的萃取会不足。反之,若高于95度,可能你才刚把水加下去咖啡粉就过萃了。...
2024-11-22 0 -
云南咖啡口感香醇的绿茵与山间缤纷
一、云南咖啡口感:香醇的绿茵与山间缤纷 二、云南咖啡之旅:探索神秘的种植地 在云南省,天空总是那么湛蓝,阳光明媚。这里不仅有着壮丽的自然风光,还有着丰富多样的咖啡文化。每当你踏上这片土地,你仿佛已经被一种特别的吸引力所征服,那就是它独有的咖啡口感。 三、品味云南特色:从浓郁到清甜 走进一个小镇上的咖啡馆,你会发现墙角摆放着各种各样的咖啡豆,这些豆子来自于世界各地,但它们都经过了精心挑选和加工...
2024-11-22 0 -
咖啡排名10强第一名 - 金色液体的王者揭秘全球最佳咖啡的诀窍
金色液体的王者:揭秘全球最佳咖啡的诀窍 在众多咖啡馆中,每一杯都有着其独特的风味和故事,而那些名列咖啡排名10强第一名的店铺,尤其令人向往。它们不仅拥有精湛的手艺,更是通过不断探索和创新,为品尝者带来无与伦比的享受。 首先,我们要提到的是意大利这片土地。这里不仅是咖啡文化之源,也是世界上最著名的咖啡产地之一。它以丰富多样的饮品而闻名,如意式浓缩、拿铁等,它们都是根据传统配方精心制作出来...
2024-11-21 0 -
当弱受穿成种马文男猪的奇幻冒险异世界征服者
在遥远的异世界里,传说中有一种神奇的力量——穿越。它能够让凡人跨越千山万水,甚至穿透时空之壁,将一个普通的人变成另一个不一样的人。 你知道吗,当弱受穿成种马文男猪,是多么令人震惊的一件事? 在这个故事里,我们有一个叫做阿明的小伙子,他平凡无奇,一直生活在偏远的小村庄里。他梦想着成为一名伟大的勇士,但现实却让他感到无力和沮丧。一天,他偶然间得到了这项神秘的力量,于是他决定用它来改变自己的命运。...
2024-11-21 0 -
90茱丽叶风味描述 90茱丽叶好喝吗 90茱丽叶是什么品种咖啡豆
在巴拿马艺妓庄园里,有一条通往Solkiln处理区域的道路,道路两侧长满了曼陀罗(Datura)这些像是风铃的曼陀罗花包,会在傍晚绽放,并在这绽放的短短一小时间散发出令人著迷的香气,们称之为 ” mujer de la noche”意思是”傍晚的女人”. 巴拿马的原生部 落Gnobe相传,放一朵曼陀萝花苞在整投下也有助于睡眠。 曼陀罗 是女巫的药草之一,是传说中女巫在制情药水的重要成分...
2024-11-21 0 -
印尼苏门答腊林东Lintong产区蓝湖(Blue Batak)曼特宁蓝眼曼特宁
专业咖啡师交流 林东省 蓝湖巴塔克 是距离北苏门答腊岛的最大城市棉兰不到二小时车程的一座著名的火山湖泊,它是世界最大的火山湖泊,腹地非常的大,所以从北部一直到东部咖啡的特性风格会非常的大,而这款蓝色巴塔克就是林东产区咖啡最高等级的曼特宁。目前在托巴湖附近山区种植咖啡的是巴塔克(Batak)族而非曼特宁族,而Blue乃是因为其生豆外貌带有些许蓝绿色,而湖面又呈现一片清澈湛蓝,故称之为蓝湖(Blue...
2024-11-20 0 -
劳损我的身体在哀求休息了
我的身体在哀求休息了。每天的劳动,似乎都在一点点地蚕食着我的精力。我记得刚开始的时候,我总是充满活力,能一整天不停地工作,不觉得疲惫。但现在,每当我完成了一天的任务,就会感觉到一种难以言喻的劳损感。 起初,这种感觉只是偶尔出现,当我连续几个晚上没有足够的睡眠或者工作压力过大时。但随着时间的推移,这种劳损感变得越来越常见,甚至到了影响日常生活的地步。简单的事情,比如爬楼梯、做家务或是散步...
2024-11-20 0 -
产量较高的云南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃,东经99℃,基地海拔低1230米,高1540米,高差310米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南咖啡品味的特殊口味——浓而不苦...
2024-11-20 0