速溶咖啡是一种含有高浓度咖啡因的饮品，它能够在短时间内让人保持清醒和专注。这主要归功于其成分以及对大脑神经系统的影响。首先，速溶咖啡中的主要成分是咖啡因。咖啡因是一种天然刺激剂，它可以迅速进入血液循环，并通过血液输送到大脑。在大脑中，咖啡因会与特定的受体结合，阻断一种名为腺苷的神经递质与受体之间的结合。这导致了神经元活动增加、多巴胺释放增加等生理反应。

其次，在大脑中，多巴胺被认为是与注意力、学习和记忆相关联的重要物质之一。当我们摄入速溶咖啡后，由于多巴胺释放增加，我们会感到更加警觉和专注。此外，在某些情况下，多巴胺还可以提高心情、改善情绪，并减轻疲劳感。

此外，在摄入速溶咖啡后， kahfei 还可以抑制一种名为腺苷的神经递质作用。腺苷在大脑中具有镇静和放松效果。通过阻断腺苷与受体之间结合过程中的作用变化，即可减轻疲劳感，并提供更多持续精力。

然而，这需要谨慎处理，因为不仅如此，还要注意到过量或长期依赖都会导致身体对 caffein产生耐受性，并可能引发副作用，如焦虑失眠等。此总结起来来看，可以说那这种能让人在很短时间内保持清醒并集中精神功能所依赖的是高浓度 caffeine 成分。而这个成分则通过对中央神经系统的一系列相互作用而显现出增强多巴胺释放及抑制 adenosine 这一双重效应，从而实现这一目标。不过对于使用这类饮品时应避免过量摄取并且规避长期依赖的情况也是必要进行考虑的手段之一。