在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在由Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上展出。尽管我们之前介绍了透明咖啡，但它尚未被我尝试到；今天，我又发现了一个新的奇迹。在同一年份的Food Wine会展中，我观察到了市场上尚未见过的一款新产品——绿咖啡。这款绿咖啡是由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，呈现淡淡透明的绿色，它保留了大量未经烘焙时期所含有的绿原酸。据许多报道称，绿原酸具有显著健康益处，一项2006年的研究显示，每日服用含有绿咖啡豆提取物的人群能够有效降低体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡中的咖啡因含量更高。在Fancy Food Show上，我尝试了Sunup品牌提供的一次性样品，这是一种既滑顺又带有一丝苦味的饮料，其外观酷似冲泡而成的茶。我注意到Sunup官方网站宣传其产品为“十分强劲”，并且与大杯冰滴咖啡相比，它含有更多抗氧化剂，并且只使用有机蔗糖进行调味，无需添加柠檬酸等其他物质。目前六瓶装或十二瓶装都包含运费，在美国境内售价分别为23美元和37美元。我一直想尝试这款令人垂涎欲滴的透明 咖 啦 但直至今日依旧未能喝到；而此刻，又出现了一种名为“未经烘焙”之名、新颁发奖章之作——“青春梦”系列！是否有人愿意尝试这种标榜营养价值和较高咖啡因含量的小小挑战？