在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在由Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上展出。尽管我们之前介绍了透明咖啡，但它尚未被我尝试到。这不，今天又有一个新玩意儿出现。在同一年份的Food Wine会展中，我们发现了一款全新的产品——绿咖啡。这种咖啡是用未经烘焙的绿色咖啡豆制成，它呈现出淡淡透明色的外观，因为没有经过烘焙，所以其中含有的绿原酸不会流失过多。据报道，绿原酸具有很高的营养价值，一项2006年的研究表明，每天服用含有绿咖啡豆提取物的补充剂可以显著降低实验老鼠体内脂肪、体重和肝脏脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡中的咖啡因含量更高。在Fancy Food Show上，我尝试了Sunup品牌供应的一款绿咸菜样味道，如同冲泡而成的一种茶，其口感滑顺但带有一丝苦涩。根据Sunup官网宣传，这瓶9.5盎司的大号“十分强劲”，其能量水平与大杯冰滴壶相同，并且富含抗氧化剂。而且，这款产品仅使用有机蔗糖调味，不添加柠檬酸等其他化学物质。一打（12支）装的小盒售价37美元，大约相当于每支2.92美元；六支装的小盒售价23美元，大约相当于每支3.83美元。我对这款新颖而健康的饮品感到好奇，但由于各种原因，我至今还未能真正尝试一下。不过，看来世界上的各式各样的美味确实令人难以抗拒！