拿铁咖啡一般可以被分为三种，意大利式拿铁咖啡，欧蕾咖啡和焦糖拿铁。而在这其中，最基本的是要有意大利浓缩咖啡，它是拿铁咖啡制作中最重要也是最必不可少的原料。 拿铁咖啡是两种口味的碰撞而产生的。咖啡的苦味并不是每个人都能接受的，虽然，在最开始的定义是作为提神饮料，但是，发展到现在，咖啡，在真正意义上更是一种生活态度的象征。而，在咖啡的历史发展过程中，牛奶和糖的加入，让咖啡为更多的人接受。拿铁咖啡就是其中一种。 众所周知，欧洲人都很喜欢喝牛奶，而咖啡也是主要流行在欧洲西方国家，这就注定这两者的结合并不是意外。拿铁咖啡一般可以被分为三种，意大利式拿铁咖啡，欧蕾咖啡和焦糖拿铁。而在这其中，最基本的是要有意大利浓缩咖啡，它是拿铁咖啡制作中最重要也是最必不可少的原料。没有它就不是真正意义上的拿铁咖啡。 一般，牛奶的加入的顺序就决定了拿铁咖啡的种类。意大利式的拿铁咖啡制作，一般是后加入冷牛奶，而欧蕾咖啡则是同时加入。这些都得感谢我们祖先的智慧和敢于尝试，一些偶然意外都会有意想不到的美味。也许他们当时没有那么多理论支持，但是，美味的创造就是这么出乎人意料之外，打破一切理论常识。 其实，拿铁咖啡的主角可以说是牛奶，对于热爱牛奶的欧洲民族来说，他是其他咖啡所不能替代的。我们一般都不会把咖啡当做一天最早的开始。而意大利人的早餐的桌子上往往能看到拿铁咖啡的身影。对于他们来说，拿铁咖啡是他们一整天活力的来源。