咖啡机压力问题的误区：解析Espresso制作标准与家用机器选择

正确理解意式咖啡协会的标准：为确保每一杯Espresso都能达到高品质，重要的是了解意式咖啡协会提出的标准——9bar。任何超过这个数值的压力都是多余的。

识别和读取压力表：在没有提供具体数据的情况下，无法准确评估一个未知咖啡机真实发挥的压力水平。商业级别的设备通常配备有明显指示压力的仪表。

专业设备不代表更高质量：虽然许多专门用于商业环境或高端市场的大型专业咖啡机能够产生超越10bar甚至20bar以上的极端水压，但在日常使用中，这种极端水压并不是必需条件。通常情况下，仅需要达到和维持9bar即可满足日常饮用需求。

爱宝蒸汽奶泡管与意式萃取不同：对于用户来说，最容易混淆的地方是爱宝蒸汽奶泡管上的数字显示往往被错误地认为是用于意式咖啡萃取过程中的水流强度。在实际操作中，这个数字显示的是从1-16bar范围内的一种蒸汽泵输出能力，而真正影响烘焙效果的是左半边显示区域指针移动所表示的情形。

半自动商用机器性能参数：

商业级半自动咖啡机锅炉一般保持在1帕（大约0.145psi）的蒸汽状态。

冲煮头出水时所需气体推动系统也处于同样的低温（约120°F/49°C）下的1帕（大约0.145psi）气体推动系统。

家庭用户可能会发现自己的锅炉以较低温度运行，并且总共产生较少量热量，以节省能源并减少成本。

购买意式咖啡机时不要过分关注Bar数值：

选择性价比最高、最适合个人口味和预算的人群可以考虑介于美式风格和浓缩风格之间的小型冲泡装置，它们通常标记为3至5Bar。这类产品则介于传统美式滴漏制法与浓缩茶艺之间，尽管它们并不完全符合严格定义下的“美”、“浓”两者，但对于寻求新鲜尝试的人而言，是一种完美折衷方案。

如何选择理想性的香醇度

美食迷应选择采用常规滴漏设计或拥有较小冲汁孔径的心智工程师级别、经典系列等款型，以保证最佳口感体验。这类产品不会妨碍那些追求纯粹香醇感东方人对此嗜好的享受。

对于寻找那份特定深沉丰富复杂层次及带有微妙花香调味元素以及某些特殊因素激发其独特感觉想要体验者的朋友们，他们应该直接去购买一台15到20巴尔以上类型功能更加全面的单抽引擎特别设计出来给他们准备好各种需要适应各样不同的生活习惯所有这些很自然地变成我们称之为"精品"了。但这只是理论上讲，因为实际情况要看你的个人喜好跟你将要做的事情是否真的存在必要来决定这样的装备或者说装备还是手工酿造更优先考虑一下怎么做才能得到最好的结果？

不要盲目追求高BAR数值

当你计划购买一个新的家用的电动冲泡设备，你不应该主要关注它是否具有多大的最大工作杠杆，即使有些人可能觉得这样做似乎比较直观但是其实这是非常愚蠢的一个行为，因为如果没有其他信息支持的话，那么根据简单条款来判断哪些是骗子，它们只是试图欺骗消费者利用无知来获取利益而已。

9 选购建议

* 在家庭环境中，如果您打算进行一些初学者的尝试，可以考虑使用飞利浦品牌提供的一些基本型号；而如果是在办公室，您可以参考KALERM品牌提供的一些配置；但若您打算开设一间专业的大店铺，那么投资几万块钱买一台顶级性能的手工艺品或者半自动智能化程度更高便携性也更强得多的大功率电动吸引阀除非是不错就不推荐因为太贵了。而关于如何从零开始学习更多关于coffee知识，我们建议查阅相关社区如贴吧上有关coffee精英论坛板块里的分享内容以获得最新信息。