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黑谷子智库发布咖啡市场调研报告Luckin Coffee和Coffee Box能否成为咖啡行业的共享

2025-02-26 天气报告 0

当星巴克面临一系列突如其来的挑战时,国内两个咖啡品牌——Luckin Coffee(瑞幸咖啡)和Coffee Box(连咖啡),以外卖咖啡为主,悄然崛起。特别是Luckin,它凭借10亿美元的投资入市,在媒体最新发布的消息中显示,自今年1月至今,其在全国13个城市开设了525家门店,完成订单数约300万单,销售咖啡约500万杯,服务用户约130万。尽管复购率表现一般,但Luckin展现出强劲的市场潜力。

根据分析,如果我们假设Luckin按均匀速度开设门店,那么其店均日销售量估算值为127杯,一般来说,这样的经营模式会在半年内累计同店增长20%-40%左右销售额,并最终趋于稳定。这意味着Luckin最终的店均销量可能在140-160杯之间。但是考虑到坪效比,这使得Luckin显著优于星巴克。

如果我们去掉首次免费和推送好友下单获得一杯免费咖啡的活动参与率,我们发现 Luckin四个月内实际销量应该在364万杯,而非宣布的500万杯。这样计算出的数据显示 Luckin 的实质利润状况不佳,与星巴克相比差距明显。

尽管如此,不断扩张仍旧是LB能否维持资金链健康的一大关键因素。而对于Coffee Box而言,LB的快速扩张给予它极大的利好,使得Coffee Box能够顺利完成B+轮1.58亿美元融资。此举也促成了LB成为外卖咖啡市场中的双寡头竞争结构,从而避免价格战,同时确保更多资金投入市场拓展。

这种结构类似可乐战争中的可口可乐与百事可乐,为LB提供了一个有利于传播目的但非价格战的情境。在这样的环境中,大型资本愿意相信LB将来会有巨大的增长空间和想象力,以此提升估值。

从中金公司2018年3月发布报告看,星巴克在中国连锁咖啡饮品市场份额曾达到51%,CR5达到79.6%,行业高度集中。因此不同于滴滴与Uber进入网约车领域,由于各省市都有自己的出租车公司,使得全国范围内行业集中度非常低。这就给了滴滴和Uber形成双寡头的地理优势。而连锁 咔吕 品种市场则由于CR5全部都是全国甚至全球连锁,使得LB很难直接与之竞争,因此细分出了外卖咖啡市场。

基于上述问题,我们用经典五力模型对LB进行分析,看它们所面临的问题及机遇:

竞争对手间竞争力的分析:虽然初期存在产品研发短板,但通过不断投入使其相对于Luckin来说更具优势。

供应商议价能力:由于灵活选择商业空间、装修等供应商增加议价能力;第三方配送成为软肋;入口方面APP模式带来较高前期投入但后期回报较大。

购买者行为:购买者的习惯决定了品牌忠诚度,即便复购率不高,也可能因为新客户流失导致整体销量下降。

新进入者威胁:新的平台或技术创新可能改变现有的供需关系,对现有的双寡头地位构成威胁。

退出威胁:任何一个参与方若退出,将影响整个行业平衡,并且引发其他参与方调整策略反应。

综上所述,对于当前外卖咖�司这块细分市场形成双品牌双寬头竞争,是成功关键,因为只有形成这样的结构才能达成默契把更多资金用于拓展而不是陷入价格战。

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