在中国历史的长河中，关于牛奶的存在和使用一直是一个谜。传统上，中国人更喜欢喝茶、吃粥，而牛奶似乎是外来文化的一部分。但事实上，牛奶在某些时期确实在中国有所流行，并且留下了深刻的印记。

首先，我们需要知道的是，在很早的时代里，牛并不是家畜。直到唐朝后期（公元7世纪至9世纪），随着蒙古高原游牧民族与汉族地区交流加深，以及中亚地区佛教文化对华北地区影响力的扩大，羊、马等动物开始被引入到了华北地区，这为后来的家养动物提供了基础。

其次，由于气候因素和地域差异，一些地方适合养殖牲畜，比如南方气候温暖湿润，可以养殖更多种类的家畜，如水 buffalo、山羊等。而这些牲畜不仅能够生产肉类，还能产出乳液，即我们今天所说的“乳品”。

再者，对于当时的人来说，有机有活力、高蛋白含量的大米粥可能难以满足身体需求。在这个背景下，来自远方草原上的新鲜乳品成为了一个新的食物选择，它带来了新的营养来源，也推动了一系列食品加工技术的发展，如酿造酸奶或制作豆腐等。

此外，不可忽视的是宗教因素。佛教在中国传播过程中，将饮用牛奶作为一种清洁习惯进行宣扬。这一观念逐渐被一些社会阶层接受，使得家庭中出现了饮用冷藏保存时间较长但仍保持新鲜性的农产品——即现在意义上的“冰箱”前夕的“冷藏”方法——盐渍或酒精浸泡法，以延缓乳制品发酵过程，从而使得城市居民也能享受到这份来自草原上的美好。

最后，当时的人们对于科学知识还比较缺乏，对于如何安全饮用和储存乳制品可能没有现代人那么了解，因此会有一定的风险性。例如，如果不够熟练地处理和储存，那么容易导致疾病发生，所以尽管人们已经尝试过，但普及程度并不高，这也是为什么很多人认为那时候真正意义上的“有”还是一个相对间接的事实，因为它主要是针对特定群体或者是在特殊情况下才会出现的情况。

综上所述，从考古遗址到文献记载，再到宗教信仰，每个方面都反映出了一个复杂而又微妙的情景：虽然不能直接断言《史记》中的提及为真实记录，但可以推测出，在一定历史阶段内，有条件的地方居住着那些拥有宠物般爱护它们的人们，他们享受着这源自遥远草原的一种珍贵资源——即便这种资源只是他们生活中的小插曲之一。但正因为如此，这段历史成了探寻我们祖先生活方式的一个窗口，让我们更加感激那些曾经努力让每个人都能获得营养均衡生活的人们。