咖啡的种类：从阿拉比卡到罗布斯

阿拉比卡

阿拉比卡豆是一种世界上最为人所知和广泛种植的咖啡品种。它起源于厄立特里亚，后来被引入巴西，并在那里得到了极大的发展。阿拉比卡豆因其口感细腻、酸度适中而受到欢迎，它的香气通常是花朵或水果味，但也有带有巧克力或柑橘等不同的风味。

罗布斯

罗布斯（Robusta）与阿拉比卡相对，是另一种常见的咖啡豆品种。它在南非和越南等地非常受欢迎，因为其产量高且抗病性强。但是，罗布斯口感较粗糙，含有更高浓度的咖啡碱，这使得它给人的感觉有点苦涩，而且不像阿拉比卡那样丰富多彩。

蒂帕

蒂帕（Tipica）是原始的小型树木，也称为“哥伦比亚”或“波托塞罗”，这是古老的一代品种。在过去，它曾经占据了哥伦比亚大部分生产量的地位，但是随着时间推移，现在已经被现代化的大型树木如康戈（Caturra）、费尔梅纳（Femenia）以及其他改良品种所取代。

康戈

康戈是一种小叶子变体，其原先名为“Sarchimor”。它由两份不同父本——一个来自蒂帕，一份来自康科迪亚混合而成。这款植物具有高度耐寒能力、较早收获期以及出色的产量，从而成为许多coffee grower的心头好选项之一。

库马米洛伊

库马米洛伊是一个由三分之一红色桑塔玛丽亚、三分之一康戈和一半康戈组合而成的人工杂交品系。这种植物最初是在1960年代开发出来，以提高耐旱性并增加产量。此外，库马米洛伊还能提供更好的稳定性，并且可以在各种土壤条件下生长，使其成为很多农场主选择的一个理想之选。