首页 - 天气报告 - 云南朱苦拉咖啡百年飘香机器人手艺半自动好还是全自动更香
在微信公众号“咖啡评”上,发现了一家位于云南大理宾川县朱苦拉村的古老咖啡种植园,这里的咖啡树不仅有着百年的历史,还拥有独特的品质。这个小山村以其曲折的山路和丰富的自然资源而闻名,成为探险者和咖啡爱好者的梦想之地。
朱苦拉村并不大,只有83户370多口人,但这里却隐藏着一个关于咖啡起源的小秘密。据说,在1904年,一位法国天主教传教士田德能在此修建教堂并种下了第一株来自越南邦美蜀的一株咖啡苗。现在,这片古老的咖啡林已经成为了当地的一个重要旅游景点,每一棵树都被精心保护,并且每个责任人都是该地区的居民之一。
杨福成是这片古老森林中的一员,他自豪地说:“我们每家都有自己的那几棵树。”他的故事展现了一个社区如何通过传统农业转型为现代产业,而这一切都是在保持传统方法和文化价值观念的情况下完成的。
从田德能时代开始,朱苦拉就养成了喝 咔 啦 的习惯,这对于当地居民来说是一件平常事,而非高雅消费。在客人们到来时,他们会用土办法制作浓浓的地道 咔 啦 来招待他们,从杵臼脱壳、簸箕晾乾、辗压去壳、铁锅焙炒、石磨成粉到土罐熬製,每一步都充满了手工艺人的耐心与热情。
然而,要将这些传统技艺发展成为可持续性的产业并不是一件容易的事情。在2006年,一位驻村工作队员杨体武带领当地居民扩大种植面积,但面临重重困难直至2012年,当他们终于成功将面积扩大到260多亩,每年增收400多万元人民币时,他们感到无比欣慰和自豪。这段艰辛历程证明了坚持不懈与合作精神对于实现梦想至关重要。
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