我们要了解咖啡树的种类吗？2. 什么是咖啡櫻桃？3. 咖啡的银皮是什么？4. 水洗法Washed Process又是怎样的处理过程呢？5. 日曬法Dry Process有哪些特点和步骤？6. 半水洗法Semi-Washed又是如何进行的呢？7. 蜜處理法Miel Process具体是怎么一回事？8. 咖啡生豆Green Bean从哪里来，经历了什么过程呢？9. 烘焙Roasting这个过程对咱们来说很重要，它做了什么事情呢？

10.Grounding研磨，这个环节对于最后的品质非常关键。推荐阅读：关于咖啡树Coffee Tree种类，咱们需要知道的是，目前只有两种具有大规模经济价值，即阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。然后我们聊聊那美丽的小果实——咖啡櫻桃Coffee Cherry。每颗包含两个内果皮覆盖着生的咖啡种子，也就是我们常说的银皮。

接下来，我们来看看水洗法Washed Process。这是一项18世纪由荷兰人发明的技术，现在全球70%以上的绿豆采用这种方法处理。水洗后的味道明亮、酸度高、杂质少，是适合多雨地区生产的大量供应。

接着，我们探讨日曬法Dry Process。这是一种古老且自然的手工制作方式，不仅能保留天然气味，还能展现出完美均衡的口感。

半水洗法Semi-Washed则介于这两者之间，它在印尼和曼特宁等地非常流行，而巴西近年也开始尝试使用这种方法。在这个过程中，将外皮去除并部分去肉，然后再次湿润以移除剩余果肉。

蜜處理法Miel Process保持了完整果肉层，让其带着原有的甜香直接曝晒干燥后取出，以此保留原始风味，使得成品拥有淡雅焦糖与浓郁果香。

至于生豆Green Bean，它其实就是经过各种处理后被干燥而成为可以存储的一段时间，但最终还是要烘焙才能释放其独特香气。而烘焙Roasting不仅改变了外观，还影响到了内在质量，如消失或增强某些酸味物质，使得最终产品更加丰富多彩。

最后，Grounding研磨是一个决定性步骤，因为它会影响到萃取出的最终口感，从粗糙到细腻，每一种不同的研磨都可能带来不同体验。