云南咖啡豆价格预计涨至25—35元/公斤，市场迎来20年最大单日涨幅

都市时报记者 李文璟

3月4日中午，纽约期货交易所C型咖啡单日上涨17.40美分/磅，达到197.78美分/磅，折合人民币约26.7元/公斤，这是自1996年以来最大的单日涨幅。这一消息打破了持续两年的低迷局面，对云南省咖啡行业产生了深远影响。

国际咖啡期货价持续上涨的趋势，使得云南咖啡豆收购价也随之跟进。胡路，云南省咖啡行业协会副秘书长预测：“未来的收购价或升至25—35元/公斤，也算合理价格。”

2012年6月起，一连串的低迷开始困扰着全球的咖啡豆交易市场。一路跌落至110美分/磅，最终在2014年2月才缓慢回升。在3月4日这一天，该指数创下了20年来的最大单日增长，为197.78美分/磅。胡路估计到3月下旬，这一趋势将进一步加强，将基本态势推向200美分/磅。

从13—14元到22元，再到23元及以上的收购价格，让农民们感受到了成本倒挂现象。一般情况下，种植成本在15元左右，而今年2月以来，一直有所上升。此次连续几天的大幅增长让人期待着未来可能再次触及正常水平，即每公斤26—27元。但更高的一档——25—35元也不排除出现。

此轮价格波动或许将对终端产品造成一定影响，不少销售公司也可能随之调整产品售价。不过星巴克、雀巢和麦斯威尔等知名品牌负责人表示，他们尚未接到调价通知。

全球最大产区减产带来了好转

为何如此？因为全球主要生产国巴西等地遭遇干旱导致产量减少，同时大量积压的库存逐渐流出市场。这不仅为低迷多年的云南地区提供了一丝曙光，也被认为是短暂而有限制的一个恢复阶段。根据K线图和行情分析，一段时间内，每公斤25-30之间的稳定价格并不荒唐。

对于未来发展趋势，胡路依旧看好中国与其他大宗商品国家相比，在消费需求方面具有巨大潜力。他解释道：“中国、印度、巴西和东南亚这些地区人口占世界人口三分之一，而且近几年饮用咖啡的人数逐渐增加，这直接推动了全世界每年50-60万吨储备不断扩张。”因此，他坚信“中国消费者对喝可口可乐已经习惯，但他们还没有完全适应喝coffee”，这意味着未来几十年的时间里，对于新兴市场来说，比如中国、印度等国家，将会是一个显著成长点。而这个过程中，无疑需要更多优质、高品质且经济实惠的原料供给，其中包括云南省丰富资源的地位将更加重要。

虽然目前仍然存在很多不确定性，但基于历史数据和当前走势，可以预见一个明确的事实：这场突如其来的冲击并非短暂，它代表着一种深刻变化，并且它正悄无声息地塑造着我们的生活方式，从而改变我们对享受生活中的选择。在这样的背景下，不难想象，当“Coffee”成为你早晨不可或缺的一部分时，那份来自遥远的地方温暖与力量，便不再只是简单的一杯热水，而是一种文化、一种身份、一种生活方式。