每年從萬聖節前期開始，美國人對南瓜是有執念的，它們在西餐中被運用出來，形成了多樣化的料理。最受歡迎的是南瓜拿鐵，這是一種結合了南瓜、肉桂和奶油的飲品，其獨特香氣能帶來暖意。除了它的美味之外，南瓜還有許多健康益處。

首先，南瓜含有一定量的膳食纖維，這可以幫助我們更長時間保持飽腹感，並減少總體食量與熱量攝入。其次，南瓜富含維生素A，這不僅能夠提高視力，而且還能夠保護皮膚、牙齒和骨骼。

此外，研究表明南瓜籽油具有降低血壓的效果，而色氨酸則有助於改善睡眠質量，並增加血清素水平，有助於情緒調整。此外，南瓜籽中的-胡蘿蔔素等抗氧化劑具有防癌功效，並且對男性健康特別重要，因為它們可以阻止不健康的前列腺生長。

最後，由於纖維可以幫助保護心臟，所以攝取足夠的纖維非常重要。研究顯示，那些頻繁攝取高纖維食物的人患冠心病風險較低。

如果你想嘗試這款特殊而又營養豐富的手工製作拉花咖啡，你需要以下材料：1杯濃縮咖啡、1½ 杯全脂牛奶、⅓ 杯新鮮或罐裝南瓜泥（可選）、4大勺楓糖漿、大勺肉桂粉及香草精。在一個中火煮鍋中混合所有材料直到起泡後關火，再加入香草精。如果你想要加點趣味，可以在杯子裡倒入濃縮咖啡或將兩者混合後打發以製作拉花設計。