首页 - 天气报告 - 安吉白茶高温冲泡会流失营养吗
今天与大家一起分享一些关于安吉白茶冲泡方法的话题,相信不少朋友一定对这个话题很感兴趣,尤其是不是特别了解安吉白茶的朋友而言,下面我就简单的说一些吧。
安吉白茶属绿茶这个是大家必须同明白的,绿茶对茶叶采摘有一个特点:选料以芽头为主,芽叶为辅。安吉白茶采摘也不例外,这是这个原因影响到安吉白茶的冲泡有所区别与常茶。
网上有不少关于如何泡好一杯安吉白茶的资料,其中提到冲泡选用的水温不宜超过85度,而且冲泡选择用水以纯洁水较好,如果有山泉那就更好了。
安吉白茶的口感我相信喝过的人都不会忘记,很少有一种茶口感有甜味。这种现象正是反映着安吉白茶独特的营养结构。氨基酸和茶多酚含量非常的丰富,可以说是绿茶中含量最高的。而其他茶种是发酵半发酵茶是达不到这样的标准。
冲泡水温过高,冲泡出的安吉白茶口感会差一些,茶中的营养物质含量会下降所导致。虽然没有直接的证据证明,但是茶的口感变差了这是一个事实。
个人建议冲泡茶园头采明前精品白茶选用85度以上90度以下的沸水;冲泡特级明前白茶选用85度左右的沸水;冲泡普通明前白茶选用80度沸水;冲泡特级雨前白茶选用80度沸水,冲泡普通雨前白茶选用85度以上90度以下的沸水;冲泡安吉白片选用90度左右的沸水。冲泡一杯好喝的安吉白茶有很对讲究,其中选择好沸水的温度很关键。本文由【白茶阁】编辑,如有转载请注明原文出处!
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