2018年，意大利葡萄酒产业的发展不仅受到2017年葡萄减产的影响，还将面临宏观、经济环境变化带来的不确定性。

这些不确定性首先来自于汇率的变化。近期，欧元对美元的汇率走到了过去三年中的最高点，直接影响了意大利葡萄酒在美国市场的竞争力与利润率。同时，英国退欧也为意大利葡萄酒在英国市场的发展带来很多不可预测的可能性。而英国、美国是意大利葡萄酒非常重要的两个海外市场，这两个市场的变化会对意大利葡萄酒产业的发展产生很大影响。

近日，意大利葡萄酒具有代表性的两家著名家族企业代表安东尼世家（Antinori ）葡萄酒公司的首席执行官（CEO）伦佐·珂塔莱拉（Renzo Cotarella）与芙蕊（Ferrari）酒庄总裁马蒂奥·卢奈利（Matteo Lunelli），都发表了各自对2018年意大利葡萄酒发展的看法。

马蒂奥·卢奈利（Matteo Lunelli）表示：“2018年，对于意大利起泡酒的发展有两个关键因素：汇率的变化走势，和普罗塞克（Prosecco）葡萄酒在全球市场的定价。普罗塞克葡萄酒的定价某种程度上是意大利起泡酒的定价基准。我认为通过提升终端价格来获得新的市场定位是很重要的。因为现在意大利的葡萄和散装酒的价格都在上涨，但是普罗塞克葡萄酒的市场售价仍保持在较低水平，这是不符合市场规律的。Ferrari在英国、美国的发展前景非常乐观，我确定2018年会延续这个乐观的发展态势。我们在美国市场的增长很强劲，但是市场份额仍然不大，我们在英国市场份额较高。因此，汇率是一个越来越关键的因素，尤其是在英国将要退出欧盟共同市场的背景下。”

伦佐·珂塔莱拉（Renzo Cotarella）说，“安东尼世家一直非常关注欧元汇率的变化趋势。2017年，欧元对美元的汇率从1.05上升到1.21， 直接压缩了意大利葡萄酒在美国市场的利润空间。同时，2017年份，意大利葡萄酒的产量下降，因此会在美国市场面临更大的竞争压力。我们需要及时作出策略性调整，调整价格体系和市场重心，以保证出口的数量。”

汇率波动与英国退欧的影响，使得中国市场的重要性愈加凸显。伦佐·珂塔莱拉（Renzo Cotarella）说：“中国市场的规模大得让人难以置信。尽管意大利葡萄酒界近年来一直在谈论中国市场，但是我们还需要时间真正了解这个市场，并静候有利的时机。” 通过酒庄旅游来吸引更多中国消费者，是越来越多意大利酒庄正在采取的策略。

马蒂奥·卢奈利（Matteo Lunelli）总结说：“尽管面临意大利国内大选等方面的不确定性，以及全球宏观经济发展的影响，2018年起泡酒的总体发展态势是向好的。我们掌握的所有市场数据都表明起泡酒越来越迎合人们消费习惯和食物风格的变化。我们的传统法起泡酒近几年取得了很大成功，我们已经接近自己的产能极限。2018年，我们会更集中精力来进一步提升品质和市场定位。普洛赛克（Prosecco）起泡酒给我们带来的的挑战仍然主要是价格方面的。2018年，我们的很多产品肯定会涨价，不仅因为2017年的减产，还因为市场需求的不断上涨。”

伦佐·珂塔莱拉（Renzo Cotarella）说：“安东尼世家是延续了26代的家族企业，具有非常稳定的商业模式，也有足够的创新能力来应对像充满变化的2018年。今年，我们2015年份的红葡萄酒将会上市，这是一个很好的年份，不仅质量高，而且有足够的产量。同时，2018年也会开始销售2017年份的白葡萄酒，这是产量较少的一个年份。综合来看，我们有信心到今年年末的时候仍然保持良好的增长。”