生米酒和熟米酒是我国传统的酿造方法，具有丰富的营养成分和多种功效。下面我们来探讨一下这两种米酒的功效。

生米酒是指将糯米经过蒸煮、糖化、发酵等工艺制成的酒。它具有以下几种功效：

一、养胃健脾：生米酒富含酶类和维生素B族，能够促进肠胃的消化功能，帮助身体吸收营养。适量饮用生米酒可以改善胃口，增加食欲，对于消化不良、脾胃虚弱等有很好的调理作用。

二、促进血液循环：生米酒中含有大量的维生素和微量元素，这些物质能够促进血液循环，提高血液的供氧能力，增强的代谢能力。

三、保护肝脏：生米酒含有酒精、酸性物质和多种微量元素，能够促进肝脏的解毒代谢功能，增强肝脏的排毒能力，对于保护肝脏健康有一定的作用。

熟米酒是指将糯米发酵、蒸煮后，加入发酵剂发酵酿制而成的酒。它具有以下几种功效：

一、滋补养生：熟米酒中富含酒精、糖类、氨基酸等营养物质，能够提供丰富的能量和营养，滋补身体，增强体力。

二、活血化瘀：熟米酒具有温补作用，能够活血化瘀，改善血液循环，对于一些寒凉体质、经期不调等症状有一定的改善作用。

三、抗氧化防衰老：熟米酒中的多种抗氧化物质能够帮助抗击自由基，延缓衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽。

无论是生米酒还是熟米酒，都有一些适用人群和禁忌症需要注意。由于两者中都含有一定的酒精，所以需要限制饮用量，不宜过量。由于发酵过程中可能会产生一些致病菌，所以在饮用时要确保酒的卫生安全。对于孕妇、儿童、肝病患者和酒精过敏者来说，应该谨慎饮用或避免饮用。

生米酒和熟米酒都是具有一定营养价值和功效的传统酒类。适量饮用可以养胃健脾、促进血液循环、保护肝脏（生米酒）；也可以滋补养生、活血化瘀、抗氧化防衰老（熟米酒）。但无论是生米酒还是熟米酒，都需要注意适量饮用，并严格控制饮酒量，以免对健康产生不良影响。