巴西高原

巴西是全球最大的咖啡生产国，占据了世界咖啡市场的近四分之一。其主要产区位于南美洲东部的大平原地区，这片区域因其肥沃的土壤、适宜的气候和充足的雨量而闻名。在这里，阿拉比卡种类占据主导地位，其品质被认为是国际市场上的标准。巴西高原以优质豆粒著称，它们在烘焙过程中能保持较好的口感和风味。

哥伦比亚安第斯山脉

哥伦比亚也是全球重要的咖啡生产国，以其特有的天然条件和多样化的地理环境赢得了“黑金”之称。尤其是在安第斯山脉中，雅马利科谷等地区因其独特的地理位置形成了一套独具特色的气候系统，使得这里成为培育各种优质咖啡豆类型的地方。此外，该地区还拥有丰富的人力资源，对于提升产品质量具有不可或缺的一面。

厄瓜多尔安第斯山脉

厄瓜多尔同样以其位于安第斯山脉中的几个省份而闻名，其中包括洛雷托、皮钦查和扎姆博塔省。这片地区以它对自然条件极度敏感而受到赞誉，不仅因为这里有着丰富且复杂的地形，还因为其中一些小镇如埃尔·奥罗（El Oro）与伊什基利（Ishquillí）的居民长期以来一直致力于改进他们的事业，从事精心选择并处理新鲜采摘的小农场豆子。

东非国家：肯尼亚与坦桑尼亚

虽然东非通常不像南美洲那样被视为传统性的咖啡产地，但肯尼亚与坦桑尼亚确实已经成为现代世界中的重要产区。这些国家提供了一些非常独特风味，并且由于它们相对较新的发展，在进入国际市场时也显得特别引人注目。尤其是肯尼亚蓝山红宝石，它在全球范围内享有盛名，被广泛认为是一种完美结合香料、酸度以及果香口感的代表性产品。

印尼苏门答腊岛屿

印尼作为另一个大型生产国，其主要产区集中在苏门答腊岛上，其中又以加里曼丹北部及中央苏门答腊为中心。这片土地拥有广阔面积，可以根据不同的品种进行栽培，如阿拉比卡、罗布уста等。此外，由于印尼在地理上覆盖了许多不同高度和微调带，因此能够提供一种无可替代的手工制作方法，即利用自然氧化来增强豆子的风味。

越南峴港市郊

越南虽然历史悠久，但直到最近几十年才开始崭露头角。在越南，最著名的是来自峴港市郊周围的一个叫做沱江河畔的小镇，那里的自给自足家庭农场养成了众多出色的精品级阿拉伯半球花生树木，而这些树木则成为了当地特色酿造出的特殊款式 咖啡所必需的一部分，这些植物性材料对于营造出深邃层次的口感至关重要，同时也使越南逐渐成为人们眼中的一个值得关注的地方。