我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克“猫爪杯”引发的通宵排队和打架事件。这件能让人动怒的事情，让我的少女心在春天被触动。肝火太旺，今天我们就来谈谈咖啡与肝脏之间的关系。我慢慢发现，我不能在中午之后喝咖啡，如果不小心喝了一大杯，小心脏就会立即给我看脸色，就像血糖飙升一样快速跳起来。如果喝得多一些，那晚上我会一个人数着羊羊滚炒栗子。

▼ 为什么喝咖啡会心悸失眠？原来与肝脏功能有关！肝脏是机体最重要的排毒器官，它通过两种阶段进行排毒：第一阶段（Phase I Detoxification）和第二阶段（Phase II Detoxification）。

▼ 第一阶段的目的，就是把脂溶性毒素转变成水溶性中间产物。但这种水溶性的中间产物比原来的脂溶性毒素更有害，所以必须赶快进入下一阶段，以免伤害到自己的细胞膜和DNA。

▼ 第二阶段就是把那些超强烈有害的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，然后从胆汁中排出，进入肠道，被食物中的纤维质吸附后成为粪便排出，也可以进入血液，循环到肾臟，从尿液中排出。

▼ 喝咖啡容易失眠的人，是因为他们第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，导致神经系统长时间兴奋，这样就难以入睡。而另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被转化为无效形式，不刺激神经系统，因此夜晚能够安然入睡。

▼ 这是一个非常实用而且重要的问题，不仅关乎你该不该饮用咖啡，更关系着你是否会患上癌症、肝病或免疫疾病等生死关键问题!那么，我们应该如何平衡这两个过程呢？

答案是要刚刚好！如果第一阶段解毒作用太强，而第二个过程无法及时处理，那么这些分泌出来的是有害材料，这可能导致某些健康问题。所以，我们需要找到一个平衡点，使得每个步骤都能顺畅地完成，而不会过度放大任何一步。在这个过程里，每个人都是独特不同的，因此我们的生活方式也应如此调整以适应自己的身体需求。