云南馨瑞克新品速溶咖啡“玛塔之星”亮相广州市场，引领国内咖啡消费热潮。中国作为全球最大的咖啡新兴消费国之一，其年增长率高达25%，远超全球平均水平。据统计，中国目前已拥有超过180万亩的咖啡种植面积，总产量14万吨占世界总产量的1.5%。

尽管大部分国产咖啡用于制作速溶产品，但正如秦镭所言，对于真正热爱咖啡的人来说，选择现磨或精品咔哈豆自制是更好的选择。而随着生活水平的提高和对高品质饮品需求的增加，一线城市以外地区对于现磨、精品型号的需求日益增长，这也为星巴克等品牌在二三线城市扩张提供了良机。

此外，不仅传统品牌，如星巴克，还有快餐巨头麦当劳、肯德基等，也纷纷介入 咖啡市场，以满足顾客在用餐时享受一杯美味香浓咔哈的一般需求。与此同时，有越来越多企业加入到这个领域中，比如星巴克与康师傅控股合作生产即饮饮品，在本地市场拓展分销渠道，为速溶行业带来了新的挑战。

然而，对于国内一些试图以“高端”名义推出速溶产品而忽视了现磨和精品类产品质量差异的问题，被形容为“饮鸠止渴”，这不仅是在低俗化趋势上下功夫，更是一种无知或虚假宣传。在这样的背景下，真正关注口感体验和服务质量的消费者将更加倾向于支持那些致力于提升标准和提供优质体验的品牌，而不是那些标榜自己为“高端”的不过是做法面的速溶产品。