咖啡因，是一种神经系统的刺激剂，它能迅速提升人们的精力和警觉性。它不仅存在于我们日常饮用的咖啡、茶和某些软饮料中，也是很多能量棒和补充品中的关键成分。据统计，北美地区有超过90%的人口每天摄入咖啡因。这一普遍使用的物质在我们的生活中扮演着重要角色，但除了解其基本作用外，还有一些隐藏的小秘密值得探索。

记忆力的增强：研究表明，适量的咖啡因摄入可以显著提高短期记忆，同时也对长期记忆产生积极影响。在维持认知功能并防止像阿尔兹海默症这样的疾病方面，定期摄取适量咖啡因可能是一种有效策略。

运动表现提升：在进行体育活动或比赛前，每人约为1小时后喝含有适量咖啡因的饮料，可以提高运动表现。科学数据显示，咖啡因能够加强警觉性，并缩短反应时间，从而增强竞技能力。

即时效果：由于其易穿透血脑屏障的特性，中枢神经系统很快会受到刺激。一旦摄入了含有咖啡因的物质，就会立即感到更警觉，并且这种效应可能持续到达到顶点时才结束。

不同来源中的差异：一个研究发现，即使是同一品牌、同一类型饮品，其内含的咖啡因浓度也有所不同。例如，一杯星巴克的大杯比Dunkin' Donuts的一杯高出100毫克。此外，即便是在相同连锁店内，由于生产工艺及其他原因，每次制作出的产品之间可能存在300毫克以上差异。而标准大小的一杯黑咖啡通常包含90-225毫克左右的 咯哺尸必然不同的几率波动之下，那么根据这项信息选择合适型号来说，如果你对此敏感，不妨尝试Espresso作为基底制成卡布奇诺等款式，以避免过度兴奋或反弹作用。

Espresso与普通coffee比较：

许多人误以为Espresso具有更高含量。但事实上，一份标准大小的是 Espresso实际含有的数量相较于一般性的黑色喷气淑女低得多，比如40至70毫克，而普通一杯则可达90至225毫克。如果你对于这个原材料比较敏感的话，你应该考虑以Espresso为基础来创造你的喜爱型号，如卡布奇诺，因为这样做将减少潜在不良反应风险，同时享受味道上的改进。

不会导致脱水状态

大部分人认为因为利尿作用所以说吃了东西就会变瘦，但是实际上98%被消化吸收，所以如果你吃了带有大量高热容温食物（如大蒜），你的体重会增加，这就是为什么“热胀冷缩”的观念并不准确。这就意味着虽然这些食物/药丸里面有些东西让你感觉像是更加饥饿，但它们其实帮你的身体填满了什么。你需要保持足够多水分才能维持健康，这一点很重要。

非传统来源

除了从各种食品和替代品中获得，大多数巧克力也是另一种主要源头之一，而且几乎所有药片都可以加入其中，所以要小心！如果你患有心脏问题或高血压，请务必咨询医生关于服用任何含有这种生物化学物质药片之前的问题。

该提醒大家注意的是，有害影响

过量摄取: 如果一次性的吃太多，就会出现"过量"现象，这个叫做"过量",尤其是当一个人的身体没有完全准备好处理这么大的冲击力的时候。当发生这种情况时，他们将变得非常焦虑、易怒甚至失去控制。在一些严重的情况下，这还可能导致暴露给毒素一样的情绪状态。

过度兴奋: 人们知道喝茶后的清醒效应是什么？这是因为它里面放了一大堆生物化学物质来触发神经系统进入一个活跃模式以帮助他们保持清醒并集中精神——正是通过这样方式来实现这个目的的一个方法。