在世界上最优质的阿拉比卡咖啡中，大部分是产自那些位于南北回归线（南／北纬23°）之内的热带山区。咖啡树对寒冷极为敏感，一旦夜间温度下降至结霜点，树苗就会枯萎，因此目前绝大多数高品质咖啡都是从热带地区生产的。然而，尼泊尔，这个不在热带地区（平均北纬28°）的国家，却奇迹般地培育出了少量全球最高海拔的顶级咖啡，这让全球各地的咖啡爱好者和鉴赏家都感到惊叹。

尼泊尔的地理位置决定了它成为一个独特的地方。它位于喜马拉雅山脉南麓的一片山坡，与印度相邻，而这片小国土竟然有一半以上被喜马拉雅雪山所覆盖。印度次飘来的温暖洋流顺着这些山坡攀升，使得这里的环境变得温暖而湿润，即使在冬季也不会过于寒冷，而夏季则不会太过酷热。这一切共同创造了一个特殊且独一无二的地理环境——既有高海拔又有高纬度，而且还符合种植条件。

尼泊尔的大部分种植的是波旁和铁皮卡等混合品种中的阿拉比卡，它们起源于留尼汪岛，但如今在卢旺达、东非等国家占据主导地位。在这里，小农户们以遮荫种植、手采摘和精心挑选成熟果实，再进行水洗或蜜处理来制作他们的产品。

尽管尼泊尔并不属于传统上的咖啡产区，但其喜马拉雅地区却孕育出了一款特别迷人的咖啡，其生长环境充满了自然与天然元素，有机肥料、小型家庭养殖动物提供粪便，以及遮荫下的天然光照。这使得这些来自喇嘛古什、高玛里等地方的小农户所生产出的“喜马拉雅峰”系列咔必具备着一种别样的风味，是真正意义上的全程有机产品。

对于寻找高品质茶叶的人来说，尼泊尔已经成为一个不可忽视的地方之一。如果你正在寻找一次新的探险体验，或许可以考虑将你的旅程延伸到这个神秘而美丽的地方去体验那里的文化与自然，同时享受当地人制作的手工艺品以及他们精心培育出的香浓可口的“喜马拉雅峰”系列 咔必。

来源：每日茶叶资讯

关键词：尼泊尔茶叶

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