摘要内容：

在现代都市的快节奏生活中，瓶装咖啡因其便利性而受到广泛欢迎。然而，超市销售的瓶装咖啡是否可以被视为一种速溶咖啡这一点引发了公众的热烈讨论。本文将从定义、生产工艺、成分以及口感等多个角度深入探究这个问题，为消费者提供全面的信息和参考。

一、定义之辨

速溶咖啡是一种通过精心挑选和研磨高品质咖啡豆，然后利用先进萃取技术提取出浓缩液，再经过独特干燥过程转化为粉末或颗粒状产品。这种产品不仅具有快速溶解且携带方便冲泡简单的特点，而且保留了丰富多样的风味。

相比之下，瓶装咖啡则是直接将经历过萃取但未进行干燥处理的纯净咖啡液填充到密封容器中，这样就避免了与空气接触，从而最大限度地保持原汤口感和香气。

二、制备工艺之变

速溶 咖啡生产流程包括三个关键步骤：首先是选择优质新鲜豆子进行细致研磨；其次是使用专门设计的人造环境模拟自然条件下的萃取过程，以确保提取出的液体含有足够强烈的香味；最后，将这些萃取出的浓缩液经历冻干或喷雾干燥等方式去除水分，使其成为既易于携带又能迅速融化在水中的粉末或颗粒状物质。

至于瓶装咖啡，它们同样遵循类似的初期步骤，但是在最终阶段没有进行干燥处理，而是直接把提炼好的清爽无添加味道的液体倒入洁净透明玻璃瓶中，并以密封方式保存，以防止外界因素对内馔造成影响。这使得它们能够保持更长时间内更稳定的香气和口感，同时也减少了生产成本。

三、成分之别

虽然两者的主要成分都是来自高品质大理石豆子的可溶性部分——即氨基酸单宁脂肪酸及挥发性芳香物，但由于不同的制造工艺，他们所包含的一些微量营养素可能略有不同。在这方面，虽然速度解决方案通常会有一定程度上失去一些挥发性的芳醇成分导致它无法完全展现出原始风味，但是为了改善口感并延长保鲜期，它们可能会加入一些食品增补剂，比如乳化剂或者稳定剂来维持质量标准。

四、口感之争

由于保留了更多挥发性的芳醇组合，所以 bottled coffee 在人们尝试时通常表现得更加浓郁而且令人愉悦。而 speed-soluble coffee 虽然在某些方面缺乏那份丰富美妙但是却因为添加了一些食品增补剂让他们变得更加甜蜜或者奶油般，让每一次饮用都显得轻松愉快。此外，每个人对食物偏好是不一样滴，因此对于谁喜欢什么类型的情绪反应也不相同，有人倾向于追求那些浓郁复杂风味的人可能会偏好 bottled coffee，而那些追求简约实用的价格效益比最高的人则倾向于选择 speed-soluble coffee 来满足自己的需求。

五、总结

通过以上分析我们可以确定：超市里的 bottled coffee 和 speed-soluble coffee 在定义上存在差异，因为 bottled 不经过加湿过程，在制作上也有所不同。不过，由于它们共享很多共同点，如便捷性、一瞬间就能混合，以及主要组成部分，我们可以把 bottled 看作是一种 sped soluble 的变体形式。

因此，当消费者面临选择时，他们应该根据自身对食物口味喜好的偏好以及具体情况做出决定。