我想知道喝咖啡能减肥吗？一些研究表明，咖啡因与增加能量消耗和减轻体重有关，还可能降低2型糖尿病的风险。看起来喝咖啡确实可能有一定的减肥作用。那么为什么喝咖啡可能有助于减肥呢？如果我们能找到具体的机制，那将会增加喝咖啡减肥说服力的证据。

最近诺丁汉大学的科学家们似乎发现了其中的一个秘密：喝咖啡可以激活身体中具有抗肥胖作用的“棕色脂肪”，它可以直接将脂肪转化成热量。科学家们一直认为棕色脂肪是解决人类肥胖和糖尿病问题的关键。

研究人员先在体外进行了一系列干细胞实验，确定了咖啡因确实能够刺激棕色脂肪产生热效应。一旦确定了有效剂量，他们便开始实际试验。科学家使用无创伤性的热成像技术来追踪身体中的棕色脂肪储备，并评估它们产生热量的能力。

结果显示，当志愿者饮用了咖啡后，他们锁骨上区域（两侧）的体表温度就会升高。这说明，确实存在一种情况，在这种情况下，人們飲用 咔 啤後，可以通过激活锁骨上区域内棕色的产热作用，从而增加产热量。这意味着饮用卡布前后的体温变化图示显示出生产熱力功能增强。此外，这个过程还被无创伤性地捕捉到了，用以表示飲食後產熱提高的情况。

这解释了为何人们认为棕色脂肪在减肥方面具有巨大的潜力，因为它不仅比白色脂肪更具代谢活性，而且还能够将分解出的能量直接转化为生物可用的ATP形式，即化学势能过程脱钩，使其成为一种快速、有效地释放能源的手段。在最初期，由于其特殊功能，它主要存在于新生儿和某些冬眠动物中。但一项1997年的PET扫描研究发现成年人也拥有小额存款——约50克左右，但这些数据已经被最新研究所修正，以支持结论称成年人的存款远高于此数目，并且这种类型丰富多样，不同物质或活动都有可能触发其启动，将大量储存下的精华转化为迅速释放出来用于加温等目的。而这样的发现使得开发一种不需要运动就可防止并治愈过度膨胀以及二型糖尿病疾病变得更加现实。

现在，我们知道诺丁汉大学的一项新的研究揭示出，通过引发这一机制，咔哷因正在寻找一个简单而直观的方式来证明既帮助控制体重又对抗二型糖尿病并提供直接证据支持这一点。