专业咖啡师交流 卢旺达 慕呼拉水洗厂 Muhura 日晒红波旁咖啡 慕呼拉水洗厂 (Muhura Estate) 的海拔高达 1700米，位于加斯波 (Gatsibo)，在卢旺达东部省份，2010 年由一个私人投资公司所建立。 但是由于资金并不充裕，2011年他们找卢旺达贸易公司 Rwanda Trading Company (RTC) 提供资金，让她们得以营运两个季度，2013 年把整个水洗厂买下来。从那时开始，慕呼拉每年可以处理 900吨樱桃，RTC 的投资让他们可以大幅升级处理设施，改善咖啡品质。 一般而言，卢旺达很少见日晒处理的咖啡，政府确实在咖啡生产上做了不少投资，也提升咖啡品质，但是对创新或实验并不特别鼓励。慕呼拉水洗厂今年选择日晒批次，确实让人振奋。 这支咖啡有强烈水果风味，并且非常非常甜，果汁蓝莓、无花果干、欧洲黑樱桃，使得口感、酸质还有复杂度都是卢旺达咖啡前所未见的。 卢旺达慕呼拉水洗厂 红波旁 日晒 Rwanda Muhura Red Bourbon natrual 生产国：卢旺达Rwanda 产区： Rulindo 水洗厂： 慕呼拉水洗厂 Muhura station 生产者：当地小农 海拔：1600-1700米 豆种：红波旁 Red Bourbon 处理法：日晒 natural 采收时间：2016年