咖啡的标准：从网友到企业解答

1.拿咖啡杯：正确的方法是用拇指和食指捏住杯把儿，而不是穿过杯耳。即使使用较大的杯子，也应避免手指穿过。

2.给咖啡加糖：虽然没有具体指导，但通常建议在一两滴蜂蜜或少量白糖后，根据个人口味调整 sweetness level。

3.咖啡等级分法：国家人力资源和社会保障部发布了《咖啡师职业标准——试行》，以完善职业资格标准体系，为职业教育、培训和鉴定提供依据。

4.意式浓缩量标：一般为25-30毫升，取决于机型大小。

5.一杯标准咖啡容量：150毫升，但使用太少的粉可能导致苦涩或淡而无味，一次不宜放太多。

6.星巴克规格：

高杯（12盎司）：约360毫升

大杯（16盎司）：约480毫升

超大杯（20盎司）：约600毫升

7美式冰咖啡做法：

主料: 125g 咖啡粉 + 280ml~300ml 纯净水

辅料: 牛奶、糖浆

步骤:

a) 把粉放在碗里加入280ml水搅拌。

b) 盖上盖子8-12小时静置。

c) 冷却后倒入玻璃中，即可享用。

8.国际/国家分级标准差异：

国际上并没有统一的“一个cup”定义，每个出产国有自己的划分方式，有的是按大小粒度，有的是按生长区高度，还有的则基于风味偏好。因此，没有一个准确说得清什么是一“standard cup”。

9.naive coffee drinker 的问题：

拿铁饮品是利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的一种创意饮品。

在国标GB/T21733茶饮料和GB30767咸粮类饮料中，并未规定检测含有多少含量的自然成分如茶叶或香草等，因为这些成分本身就是所述产品组成部分。如果需要特别强调，则需单独作为添加剂进行规定。在实际生产过程中，厂家会自行设定相应的质量控制要求来保证最终产品符合市场需求。