继2月遭遇反垄断的天价处罚后，流年不利的贵州茅台此番陷入了"假有机"风波中。昨日，有报道称贵州茅台核心酿酒原料的"糯高粱"实为假有机，其原料基地的农户在种植过程中大量使用"美邦蓝剑"和"高效氯氟氰菊酯"等化学农药，违反国家《有机产品标准手册》规定。受此风波影响，昨日茅台股价收报178.94元，跌2.66%. 茅台：所有原料不得检出农残 昨日，贵州茅台在官网上发布声明称，目前茅台酒酿造用高粱全部来源于在仁怀市及毗邻地区建设的有机高粱基地，小麦主要来源于黑龙江、河南等优势主产区，所有原料均通过有机认证。 茅台在声明中提供的数据显示，其从2000年开始推动有机高粱基地建设，累计投资8660万元支持基地建设，2012年仁怀市及毗邻地区有机高粱基地认证面积达到62万亩，其中仁怀市30万亩、习水县20万亩、金沙县12万亩，产量达到10万余吨。另外，茅台还力陈自己对当地农户的贡献。"2012年，种植高粱的农户户均增收6430元，形成了当地优势特色农业，促进了有机高粱基地的良性发展。" 茅台在公告中同时称，针对进厂原料有严格的验收标准和验收程序，除监控品质指标外，还严格按照有机产品的要求监控原料中农药残留等食品安全指标，所有投入茅台酒生产的原料均不得检出农药残留。 农户违规用农药疑云未除 按照《有机产品标准手册》，有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理的一种农业生产方式。据媒体的曝光，在鲁班镇和茅坝镇两大"茅台有机种植生态示范基地"农户在种植糯高粱的过程中，均大量使用"美邦蓝剑"等化学农药。 尽管茅台力陈使用的原料是通过有机认证的，但上述情况农户违规用农药的情况是否真实存在？茅台在声明中并未说明。至于茅台集团是如何监管种植基地的高粱种植以及高粱进入工厂前是如何监测的，声明同样未提及。昨日记者致电贵州茅台，但对方仅表示一切以官网声明为主。记者昨日致电南京国环咨询其认证过程，不过其办公室一位胡姓人员同样婉拒了记者的采访，仅称让记者留意相关公司的公告。 一位在有机认证机构从业多年的业内人士称，认证机构一年通常仅进行一次巡查，检查人员大概会在当地逗留两三天，通过现场观察、农户访谈等方式巡查，最后会检测其产品是否具有农残。该人士认为，单靠认证机构其实难以保证企业是否有违规。"有些农药即便使用了也未必能检测出来，毕竟农药会有个降解过程。"该人士表示，有机认证更考验生产者的道德诚信理念。 而广东安华理达律师事务所合伙人刘延宇在接受南都记者采访时表示，若茅台是在明知农户种植过程中有使用农药仍宣传原料为有机，在法理上违背了诚实信用原则，违反了《反不正当竞争法》和《广告法》的规定。若茅台对农户使用农药不知情，同样需负责任。"若不能确信原料是有机则不要做有机的宣传，如做此宣传，则意味着企业同时需负监管责任。"刘延宇表示。 茅台有关说明： 贵州茅台公司回应有机原料“造假”指责