一、2016年1月11日国际咖啡期货价格的走势是这样：C型咖啡期货在当天以114.35美分/磅（大约等于16.522元人民币每公斤）的价格收盘，开盘时报118美分/磅（相当于17.049元人民币每公斤），最高曾一度达到118.05美分/磅（17.056元人民币每公斤），最低则跌至113.6美分/磅（16.413元人民币每公斤）。与前一日相比，这次交易下跌了4.65%。这些数据来自纽约期货交易市场。

二、云南当地鲜豆的收购价为99.82美分/磅，大致相当于14.422元人民币每公斤。这一信息由云南雀巢公司提供。

三、精品咖啡市场流通价方面，我们注意到尽管国际和地方市场都出现了微调，但消费者对于高品质咖啡的需求依然稳定，各大品牌商店和小众 咖啡馆对这类产品的询价保持了一定的均衡。此外，随着消费者对于健康饮食习惯越来越重视，加牛奶或其他乳制品冲泡而成的大杯咖啡可能面临新的挑战，因为研究表明过量摄入糖份和脂肪可能会引发多种健康问题。