阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最为人熟知和推崇的高端咖啡豆之一。它的口感细腻，酸度柔和，含有较少的咖啡因，有着清新的香气。这种豆子在高海拔地区生长，比如哥伦比亚、埃塞俄比亚等地，这样的环境使得其成熟过程缓慢，从而提升了其风味层次。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔与阿拉比卡相对，它含有较多的咖啡因，对于想要快速上瘾或需要更多能量的人来说是一个不错的选择。不过，由于其苦涩和单一的味道，使得罗布斯塔通常用于混合其他品种以增强饮用体验。在一些国家，如越南，这种豆子占据了市场的大部分。

玉米花（Yirgacheffe）

出自埃塞俄比亚，这是一种非常独特且受到广泛赞誉的小麦花朵状果实。玉米花具有优雅且复杂的地理风格，包括水果、蜂蜜以及轻微酸甜的香气。此外，它还有一定的调味点，是所有爱好者的梦想之选。

印尼苏莱曼（Sumatran Mandheling）

印尼苏莱曼是一种深色富含油脂且带有浓郁烟熏香气的小麦花朵状果实。这种土壤中的矿物质赋予了它独特而厚重的地质性，而当烹饪时，它会释放出一种紧凑、略带木质及植物性的风味，为那些寻求复杂体验的人提供了一场旅程。

巴西明矾山（Minas Gerais）

巴西明矾山是全球第二大咖啡生产国，其产出的小麦花朵状果实被称为“巴西明矾”。这些豆子的口感温暖而平滑，具有轻微甜润和柑橘类似但更加淡薄的一般性香气，同时还具备适度柔软并非过分苦涩的情绪。这使得它们成为日常饮用中不可或缺的一员，不仅因为价格亲民，而且也因为它在各种烹饪方法下都表现良好。