近年来，绿色饮品风行于世，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，无不见其踪影。而在Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度Fancy Food Show（风尚食物秀）上，这种未经烘焙的绿色咖啡豆制成的饮品吸引了众人的目光。它以淡淡透明的绿色为特征，不仅保留了大量绿原酸，还含有较高的咖啡因量。

据报道，这种绿原酸具有显著营养价值。2006年的BMC补助及另类疗法期刊（Complementary and Alternative Medicine）的研究表明，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咖啡因含量更高。

在Fancy Food Show上，Sunup品牌供应了这种试喝机会。外观看起来像是冲泡而成的茶，但口感滑顺带有一丝苦味。这款产品只需加入少许有机蔗糖即可享用，每瓶9.5盎司仅含80大卡，不添加柠檬酸等其他添加剂。

目前6瓶或12瓶装备运费售价分别为23美元美金和37美元美金。但是，即使如此，我们仍然没有机会真正地尝试这款新兴产品。它似乎是在挑战着我们的耐心，让我们期待那一天能够真正地品尝到这款未经烘焙、带着深厚自然气息与健康功效的大师级别调酒水果茶——“Green Coffee”。