今天是3月24日，距离官方发布安吉白茶采摘还有几天的时间，但这不意味着没有正宗的安吉白茶。2015年的安吉白茶已经开始采摘了，22日石角村的安吉白茶采摘了，23日羊蓬岭、应坑坞等产区部分采摘，预计今天将会有2%左右的茶园开采，25日将会有5%左右，26日将会有8%，27日将大于10%，28日大于30%，29日大于60%，30日接近90%，进入4月以后几乎所有的茶园都可以采摘了。

今天是分享一点关于安吉白茶的冲泡方法的，这主要是针对安吉白茶采茶期间来安吉旅游的朋友，因为这次泡的不是干茶，而是安吉白茶青叶（没有加工过的安吉白茶）。

具体的操作很简单，将随手采摘的安吉白茶鲜叶放入杯中加入80°C的开水即可。这样泡出来的味道很自然，虽然没有安吉白茶以往的味道，但或许是一个新的尝试。如果有部分不是很适应建议将鲜叶自然萎凋一天再来冲泡，这样甜味会适当增加一些。注意：要避光自然。

2015年正宗安吉白茶新泡法

杯中茶叶是采摘于23日，来自羊蓬岭产区，自然萎凋一天，今天早上拿来冲泡的，我很喜欢这样的味道，很自然很舒服，有机会来安吉一边采茶一边泡茶吧。本文由【白茶阁】编辑，请勿转载！！！

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