咖啡的双刃剑：揭秘它对身体的好处与坏处

提高注意力和认知功能

咖啡因是咖啡中的主要活性成分，它通过影响大脑中的多种神经递质，如去甲肾上腺素（NE）、胆碱（ACh）等，提高人的警觉性、集中力和记忆力。研究表明，适量饮用咖啡可以改善工作记忆、推理能力以及决策过程。然而，这些积极效果通常在短期内出现，并且随着时间的推移可能会逐渐消失。此外，对于那些不太依赖咖啡的人来说，长期过度消费也可能导致习惯形成，从而产生负面影响。

抗氧化剂和心血管保护作用

含有抗氧化剂的一系列物质，如维生素E、维生素C及其他植物化学物质，有助于抵御自由基引起的细胞损伤。这对于预防心脏病、高血压和某些类型癌症具有重要意义。此外，中等量饮用每天一到两杯黑咖啡或绿茶，还能显著降低冠状动脉疾病发生风险。然而，这并不是说大量饮酒就没有风险；相反，一些研究表明超量摄入可能会增加心律不齐或发作风险。

增加肌肉力量

尽管有一些证据显示喝了强效提神剂后体重运动员表现得更好，但科学家们仍然对这种现象持谨慎态度，因为他们认为这是由于提高了运动员的心情而非直接增强了肌肉力量。在一些动物实验中，当给予这些动物小剂量的高浓度肝醣时，他们展示出比未接种任何东西的小鼠更加耐力的行为。但这并不意味着人类也能够从类似的效果中受益。

影响睡眠质量

虽然许多人因为早晨喝一杯热腾腾的咖啡而感到充满活力，但过多或者过晚摄取含有较高浓度卡芬因的人群发现其睡眠受到严重影响。尤其是在夜间摄取此类饮料后，大约三小时后人们开始感到疲劳感减轻，而实际上这正是深层睡眠阶段。当这一点被打破时，不仅无法获得充足休息，而且还可能导致日间嗜睡问题。

可能与糖尿病相关联

尽管初步研究结果显示定期饮用小至两杯黑色无糖或绿茶每天可降低患第二型糖尿病风险，但进一步的大规模临床试验则指出了一个复杂的问题：即使以健康者的标准来看，也不能忽视由此引起的心脏问题。大部分关于“每日几杯”所做出的建议都基于特定的个体差异，比如年龄、性别、体重指数以及是否存在遗传倾向。如果你已经决定要尝试这种生活方式改变，那么最好的办法就是咨询医生，以确保你的选择既安全又合适。