市场探秘：黑谷子智库的全球首家“无人咖啡馆”真实体验

失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的乐土

当我们踏入这家自诩全球首家的“无人咖�夫馆”时，我们发现并非完全是“空手相见”。在照片中，那位身着橘红色背心的男子正是这家咖�夫馆的员工，他主要负责购物和维护店内秩序，实际上与传统咖啡馆中的服务人员如出一辙。

失望二：“无人咖啑馆”的本质无法称之为真正的休息场所

根据我们的常识，一个典型的咖�夫应该由一系列设备、吧台和座椅组成，而这家所谓的“无人 咕哝厅”却显得并不完整。该地点仅有10平方米大小，光线明亮，以两台自动售卖机为主，并排陈列于吧台旁。一侧放置了一个四层简易书架，上面摆放不同烘焙程度的咕哝豆以及一些书籍供顾客阅读。

核心产品包括三种机器——两台新旧版本相同功能性的自动售卖机及一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍，这两款自动售卖机提供17种饮品，其中包括12种不同的口味，每杯价格从9.9元至16.9元不等；而最新款则增加到了20种选项，但构成及价位保持了一致。此外，该保鲜柜提供了多样化的小吃，如巧克力派、提拉米苏、水果等二十余种商品供顾客自助购买。

综上所述，这个被称作“无人 咕哂厅”的地方其实不过是一个装配了几台自动售卖机的大型阳光房，因此难以被认为是一间真正意义上的休息场所。而这些自动售卖机早已在8月中就被详细介绍过，其运营模式正在悄然改变是否受到了我们的文章影响还需进一步考证。

失望三：品质保证难以实现

制作一杯完美意式咕哂主要取决于两个关键因素：高质量的地道豆类和精心调制好的牛奶。在地道豆类方面，我们相信这个" 无人 咕哂厅"或许能够保证其优质，但牛奶部分可能存在问题。一方面，使用冷藏存储牛奶在传统环境下是常态，但由于空间限制，在这种智能化设备中存储可能变得困难，从而转向使用粉末或精油作为替代品，有些商贾会选择粉末，而有些则直接采用精油，这对于享受到纯粹风味的人来说是个巨大的打击。

另一方面，没有奶泡功能意味着无法进行精确控制，即便最细腻的手法也难以创造出那独特丰富的一汤汁。因此，无论如何，都不能避免这样一种感觉，即虽然技术进步但缺乏灵魂感，尤其是在这一领域要求如此严格的地方，更是令人感到遗憾。总结起来，这个所谓“全世界第一家‘空白’coffee shop”，远比宣传更加吸引眼球，却不足以满足消费者的期待，最终给我们留下了一丝微妙失望的情绪。这是否只是因为它试图模仿马云推广零售概念中的超市？或者说，它将很快消散在人们视野里？未知数仍待观察。